大量消費にも!レパートリー豊富な「じゃがいも料理」30選

じゃがいも料理を、炒める、煮る、蒸す・ゆでる、焼く、揚げるの調理方別でご紹介します。和洋中の幅広い味付けがあるので、じゃがいもをおいしく大量消費できるレシピを探しているときにも助けになってくれます。ごはんのおかず、お酒のおつまみ、お弁当や作り置きも、じゃがいもにおまかせです♪

2019年10月7日 更新

【炒める】じゃがいも料理6選

1. もうひと品に!じゃがいものきんぴら

じゃがいもは、シャキシャキ感も残すために、炒めすぎないようにするのがポイント。シャキシャキホクホクのじゃがいもに、お醤油とみりんの甘辛い味付けがよく合います。材料も少ないですし、調理時間10分で作れるので、あともうひと品ほしいときにも重宝しますよ。

2. じゃがいもだけで!じゃがいものマヨ照りやき

メイン材料はじゃがいもひとつだけ。あとは、マヨネーズ、醤油、みりんがあれば作れる簡単お手軽レシピです。甘辛いてりやきたれと、まろやかなマヨネーズ が合わさって、こってりコクうま♪ じゃがいもだけなのに、満足感もばっちりなひと品です。

3. 豚肉、じゃがいも、ピーマンの醤油炒め

塩こしょうで下味をつけたら、味付けに使うのはお醤油ひとつ。簡単に味付けができるので、忙しいときにもパパッと作れますね。豚肉のうま味、じゃがいものホクホク感、ピーマンのほろ苦さが絶妙にマッチして、お箸がどんどん進みますよ。

4. 鶏肉とじゃがいもの濃厚オイマヨ炒め

鶏肉とじゃがいもの濃厚オイマヨ炒め

Photo by macaroni

調理時間:20分

【材料(2〜3人分)】
・鶏もも肉……1枚(300g)
・じゃがいも……2個(200g)
・ブロッコリー……80g
・卵……2個
・塩こしょう……少々
・サラダ油……大さじ1杯
a. 酒……大さじ1杯
a. オイスターソース……大さじ2杯
a. マヨネーズ……大さじ2杯

出典: macaro-ni.jp

鶏もも肉のジューシーなおいしさと、オイスターソースのうま味、マヨネーズのまろやかなコクが合わさって、こってりと濃厚な味わい。ごはんもお酒も進むおつまみおかずです。鶏もも肉とじゃがいもが入っていますので、ボリューム満点でおなかいっぱいになれますよ。

5. 鶏肉とじゃがいも味噌バターコーン炒め

鶏もも肉のジューシーなうま味と、味噌バターのこっくりとした味わいで、ホカホカごはんが進む進む♪ コーンの甘さもあるので、お子さまも喜んで食べてくれそうな味付けです。鶏もも肉を鮭にかえれば、ちゃんちゃん焼き風にアレンジも楽しめますよ。

6. 簡単!ほくほくジャーマンポテト

ほくほくジャーマンポテト

Photo by macaroni

調理時間:25分

【材料(2人分)】
・じゃがいも……3個(250g)
・玉ねぎ……1/2個
・ベーコン……2枚
・オリーブオイル……大さじ1杯
・塩こしょう……少々

出典: macaro-ni.jp

ベーコンのうま味をまとったじゃがいもが絶品!塩こしょうのシンプルな味付けだからこそ、じゃがいものおいしさをたっぷりと楽しめますよ。プラックペッパーを使ってスパイシーに仕上げたり、カレー粉やにんにくで香りをプラスしたりしてもGood。
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調理師 製菓衛生師 kii

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