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23. 鶏むね肉と菜の花のマスタードクリームソース
Photo by macaroni
鶏むね肉と菜の花をクリーミーなマスタードクリームソースで煮込むボリューム満点のおかずです。やさしいクリーム色に菜の花の緑色が映えて、食卓が華やかになりますよ。パンにもごはんにも、パスタにも合うソースです。
24. 菜の花とベーコンのバターしょうゆパスタ
Photo by macaroni
ワンパンで完結する菜の花とベーコンのバターしょうゆパスタ。バターしょうゆのコクが全体に広がりペロリと食べられます。菜の花も一緒に煮るのでベーコンの旨みが染みておいしいですよ。忙しい日のお昼にいかがでしょうか。
25. 菜の花とあさりのリゾット
フライパンで作る菜の花とあさりのリゾットです。あさりのだしが米にも菜の花にもギュッと染みて、とても贅沢な味わいですよ。菜の花は最後に加えて食感や風味を生かすのがコツ。あさり以外にもいかやベーコンなどを使ってもおいしいです。
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26. 菜の花やアスパラガスの昆布締め
Photo by macaroni
菜の花がたっぷり手に入ったら昆布締めにして作り置きしましょう。菜の花だけでも構いませんが、アスパラガスやスナップえんどうなどお好みの野菜と一緒にサッとゆでて漬け込むだけでOK。箸休めやおつまみにぴったりですよ。
27. 菜の花のからしナムル
菜の花のからし和えはよく作られる定番レシピですが、ごま油やツナ缶をプラスしてより食べやすくしてみませんか。ツンと鼻にくるからしの風味も和らぎ、お子さんもおいしくいただけるはずです。にんじんやもやしなどをプラスしてもGOOD。
28. 菜の花とちくわのごまマヨ和え
菜の花とちくわのごまマヨ和えは、ほんのり甘みを感じる味付けが魅力。菜の花の風味を生かしつつもほろ苦さが気にならなくなる味付けで、大人からお子さんまで幅広い世代に喜ばれます。ポイントは、めんつゆと練乳をプラスすること。甘みとコクが増して箸が止まりませんよ。
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