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お豆腐＆こんにゃくのおかずレシピ5選
Photo by macaroni
木綿豆腐と野菜で作るカロリー控えめのチヂミです。食べごたえのある木綿豆腐を細かく崩し、にんじんやニラ、玉ねぎを加え、味付けして卵焼き器で焼きます。カリっとした香ばしさにモチモチ食感がやみつきになり、低カロリーでありながら満足感を感じることができます。
Photo by macaroni
調理時間60分
材料
木綿豆腐
、
キャベツ
、
ニラ
、
ツナ缶
、
餃子の皮
、
a. しょうが（すりおろし）
、
a. ごま油
、
a. しょうゆ
、
a. マヨネーズ
、
a. 片栗粉
、
a. 塩こしょう
、
サラダ油（フライパン用）
、
熱湯
、
ごま油（フライパン用）
栄養情報（1人あたり）
284kcal
10.3g
18.1g
22.2g
20.1g
0.8g
木綿豆腐とツナ缶を合わせることで、ひき肉のような食感を再現します。ツナ缶、ごま油、マヨネーズのうま味とコクがあるから、ごはんのおかずにもぴったり。ニラでパンチをきかせるので、おつまみにもGood！低カロリーなおかずやおつまみとして活躍してくれます。
Photo by macaroni
食物繊維が豊富なこんにゃくとごぼうを組み合わせ、合わせみそで味付けする煮物です。食物繊維が含まれる食品を摂ることで、おなかの調子が整い、便秘の対策につながります。
こんにゃくとごぼうの表面に切り込みを入れることで味が染み込みやすくなるため、みその濃厚でこっくりとした味わいを感じることがきます。（※2）
Photo by macaroni
低カロリーで食物繊維が多いこんにゃくにチーズをのせて焼く簡単レシピです。こんにゃくに切り込みを入れしょうゆ、みりん、バターを塗りチーズをのせて焼きます。こんにゃくに細かく切り込みを入れると味が染み込みやすくなり、おいしくなるポイントです。
こんにゃくといえば淡泊な味が特徴ですが、しょうゆベースのたれとスライスチーズで味付けすることでお腹が満たされますよ。
Photo by macaroni
チキンライスのごはんを木綿豆腐にかえる、オムライスならぬ「オムトウフ」です。木綿豆腐は、しっかりと水切りしてください。木綿豆腐の水分が多いままですと、味が豆腐に入らず「豆腐感」が強くなり、べちゃっと仕上がりに。木綿豆腐の水分をしっかり飛ばすと味が馴染み、美味しく仕上がります。
食べごたえあり。低カロリーなお肉のおかずレシピ5選
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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