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野菜と豆腐で作る♪ 卵焼き器で豆腐チヂミ

「卵焼き器で豆腐チヂミ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。木綿豆腐をつぶして、にんじん、ニラ、玉ねぎを加え、卵焼き器で焼きあげるチヂミです。カリッともっちり食感でやみつきになります。おつまみにもぴったりですよ。冷蔵庫に余った野菜でつくるのもおすすめです。 2026年2月2日 更新

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世界の料理 豆腐・豆加工品料理 粉もの 大豆・大豆加工品 野菜 豆腐 韓国料理 チヂミ 定番の野菜 豆腐料理 玉ねぎ にら にんじん
調理時間
15 分
3.5 (2件)
クリップ
1062

ライター : macaroni料理家 矢部麻美/らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
262kcal
たんぱく質
8.9g
脂質
13.6g
炭水化物
28g
糖質
25.4g
食塩相当量
1.4g

材料

（2人分）

下ごしらえ

・木綿豆腐の水分は軽くペーパータオルでふきます。
・にんじんは千切り、ニラは4cm幅、玉ねぎは薄切りにします。 ・タレの調味料は合わせておきます。

作り方

1

ボウルに木綿豆腐を入れて崩します。

2

にんじん、ニラ、玉ねぎ、片栗粉、薄力粉、鶏ガラスープの素、しょうゆを加えて混ぜ合わせます。

3

卵焼き器にサラダ油を引き中火で熱し、生地を流しいれます。

4

3分ほど焼き、焼き目がついたら裏返します。

5

弱火にして5分ほど焼き、火が通ったらごま油を加えて中火で1分ほど焼きます。

6

お好みの大きさに切って糸唐辛子をトッピングします。チヂミにタレをつけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

  1. 卵焼き器がない場合は小さめのフライパンでも作れますよ。
  2. 焼き時間は様子をみて調整してください。

よくある質問

・具材をアレンジする場合は何がおすすめですか？
キムチやチーズを加えてアレンジするのもおすすめです。

・豆腐は水切りなしですか？
今回は水切りせずに使用しているため、生地に水を加えずに焼いています。

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レビュー(2件)
3.5
roony
4.0
豆腐の水分でべちゃにべちゃになってしまったので、またチャレンジしたい。
yuri
2.9
片栗粉と小麦粉がたっぷりはいっているせいか、モチモチはいいのですが、ちょっと個人的には多すぎる。それとごま油もちょっとフレーバー的でいいのに、タレにもチヂミにも小さじ１いれるのは多い。カリッと焼くにはもっと弱火でじっくりと焼いたほうがいいかも。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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