しらすの人気レシピ30選。ご飯もの、パスタ、おかずやおつまみにも♪

しらすを使ったレシピを、ご飯もの、パスタ、副菜、炒め物、焼き物、煮物のメニュー別にご紹介します。スーパーで気軽に買えるしらすは、適度な塩気と磯の風味がたっぷりつまった便利な食材。いろいろな料理に活用して、レパートリーを増やしましょう。

2019年8月22日 更新

17. シャキシャキ食感。豆苗としらすのピリ辛和え物

豆苗としらすのピリ辛和え物です。味付けはめんつゆに豆板醤を加えて、ピリ辛に仕上げています。豆苗、もやし、えのきのしゃきしゃきとした食感が楽しく、しらすの風味も加わってクセになる味わい。野菜はさっとゆでて食感を残すことが、おいしく作る秘訣ですよ。

パパッと簡単!しらすを使う炒め物の人気レシピ4選

18. 無限ピーマン。じゃことピーマンの炒め物

じゃことピーマンの炒め物は、常備菜にぴったりなおかずですよ。ごま油でピーマンを炒めたら、じゃこと白だしを加えてさっと混ぜ合わせればできあがり。白ご飯との相性は抜群で、ピーマンがもりもりと無限に食べられますよ。作り置きできるので、おつまみやお弁当にもおすすめです。

19. お弁当のおかずにも。小松菜としらすの玉子炒め

小松菜としらすの玉子炒めも、ふだんのおかずやお弁当にぴったり。小松菜としらすを炒めて卵を入れ、半熟状になったら全体に絡め、白だしで味付けしています。小松菜は火を通しすぎない方が、しゃきしゃきとした食感が残っておいしいですよ。

20. おにぎりやチャーハンにも♪ 小松菜としらすのピリ辛ソフトふりかけ

白いご飯にぴったりな、小松菜としらすのピリ辛ソフトふりかけです。小松菜を細かく切ってごま油で炒め、しらすを加えたらしょうゆ、豆板醤、白ごまを加えてさっと炒めたらできあがり。ご飯に混ぜておにぎりにしたり、炒めてチャーハンにしてもおいしいですよ。
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kinako

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