31. ソフトタイプ。小松菜としらすのピリ辛ふりかけ

主材料ふたつで作る、シンプルなレシピ。ごま油の風味が香ばしく、細かく切った小松菜がしんなりしておいしいですよ。しらすの旨味と塩味が効いて、あとを引くひと品。ごはんに混ぜておにぎりにしたり、炒めてチャーハンにしたり、アレンジも可能です。

32. シンプル。ほうれん草としらすのガーリックソテー

ほうれん草としらすで作る、シンプルなソテー。オリーブオイルとにんにく、輪切り唐辛子で炒める、イタリア風のレシピです。にんにくはじっくり焼いて、香りを出してくださいね。しらすの塩分があるので、塩は調整して加えましょう。さっと作れるため、あとひと品欲しいときに重宝しますよ。

33. ごはんに合う。ニラとしらすの卵焼き

ニラとしらす干しがたっぷりの、厚焼き卵です。ニラは独特の風味がありますが、しらすと一緒に卵に入れて焼くと、ぐっと食べやすくなりますよ。ニラの風味としらす干しの塩気が卵とよく合います。卵はうまく巻けなくても、焼いてから巻きすで形を整えれば、きれいに仕上がりますよ。

34. ふんだんに使って。たっぷりしらすとなすの煮物

釜揚げしらすをたっぷりと使う、なすの煮物です。シンプルな見た目ですが、しらすから出る旨味をなすが吸ってたまりません。ほっと心に染みる、滋味深いひと品です。

35. 白だしで。春キャベツとしらすと卵のさっと煮

味付けは白だしだけなので、簡単に作れます。卵はあまりかき混ぜず、ふわっとやわらかく仕上げましょう。やさしい味わいでホッとするひと品です。春キャベツだけではなく、普通のキャベツを使ってもOK。

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36. 炒めない。しらすと小松菜の炊飯器チャーハン

Photo by macaroni

フライパンでなく炊飯器で作る、チャーハン風のひと品。しらすや調味料を加えて米を炊き、溶き卵や小松菜を混ぜて蒸らします。炒める手間がかからないだけでなく、ごはんによく味が染みてがふっくら。しらすと小松菜なら、下ごしらえがいらないのも助かります。

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