目次
7. カリカリした食感がおいしい。しらすのライスピザ
Photo by macaroni
適度な塩味と旨味のあるしらすは、トッピングにしてもおいしいです。こちらは卵かけごはんをこんがりと焼いて土台にする、ユニークなピザです。おこげの部分が香ばしく、カリカリした食感が楽しめますよ。
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8. 磯の香りとふわふわ食感。しらすのペペロンチーノ
Photo by macaroni
たっぷりのしらすと卵黄をトッピングするペペロンチーノ。にんにくとしらすの香りが合わさって、食欲をそそりますよ。しらすのほどよい塩味とふわふわした食感を、シンプルに味わえます。さっそくランチにいかがでしょうか。
9. 絶妙なバランス。しらすとトマトのオイルパスタ
トマトの赤い色が鮮やかな、しらすとトマトのオイルパスタ。赤唐辛子の辛味がピリッと効いて、しらす干しの塩味とトマトの酸味のあるソースがスパゲッティによく絡みます。大葉のさわやかな風味がアクセント。
10. めんつゆで簡単。納豆としらすの和風パスタ
納豆としらすで作る、和風おろしパスタです。めんつゆで簡単に味が決まりますよ。納豆はひきわりタイプを使うと、スパゲティによく絡みます。うどんやそうめんで作ってもOK。大根おろしをかけて、さっぱりといただきましょう。
11. レモンでさっぱり。しらすの明太マヨパスタ
人気の明太子スパゲティに、しらすを組み合わせるパスタ。しらすの風味や塩味が、味のよいアクセントです。ソースは明太子とマヨネーズを合わせるだけでOK。スパゲッティをゆでる間に、パパッと簡単に作れますよ。レモンを搾って、さっぱりといただきましょう。
12. 冷やしておいしい。しらすと梅とろろのパスタ
しらすは、冷製パスタの具材に使うのもおすすめです。しらすと梅とろろのパスタは、梅昆布茶を隠し味に使用。旨味がアップするうえ、簡単に風味よく仕上がりますよ。氷水でしめたパスタは、ソースとしっかり和えて乳化させるのがポイント。細めのパスタを使うほうが、ソースの味がよく絡んでおいしいですよ。
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