目次
エリンギを使ったおすすめレシピ5選
17. きのことピーマン レモンバター炒め
レモンバターの濃厚でさっぱりした味わいが、絶妙なエリンギ料理です。ピーマンの、ほのかな苦みがレモンのさわやかさを引き立てます。エリンギは大きめに切ると、食感をより楽しむことができますよ。
18. えびとエリンギのバター醤油炒め
Photo by macaroni
エリンギとエビのバターしょうゆ炒めは、作り置きしやすい絶品おかずです。片栗粉をまぶしてから炒めたエビは、ぷっくり焼けてタレとよく絡みます。ニラとにんにくの、あとを引くおいしさに、舌鼓をうってみてはいかがでしょう。
19. 肉巻きエリンギのみそマスタード焼き
Photo by macaroni
肉巻きの味付けが、ワンパターンになっていませんか？エリンギを巻いたこちらのレシピは、みそとマスタードの味わいがクセになるひと品です。しっかり味がついているので、そのままで食べても、レモンでさっぱりいただいてもおいしそうですね。
20. 鮭とエリンギのガリバタ焼き浸し
Photo by macaroni
焼き目が香ばしい鮭と、エリンギで作る洋風の焼き浸しレシピです。だし汁を吸い込んだエリンギをひと口頬張ると、うまみが口のなかに流れ出します。きっと、子供から大人まで誰もが気に入る、王道のおいしさです。
21. ブルーチーズのパスタ
大きめに切ったエリンギを具材にした、チーズパスタのレシピです。エリンギとブルーチーズの組み合わせは、一度試してみる価値がありそう。生クリームとブルーチーズで作るチーズソースは、濃厚な風味と味わいがたまりません。
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