Name: ささっと作れる。やみつき「豚バラ舞茸丼」
Cuisine: 日本

ささっと作れる。やみつき「豚バラ舞茸丼」

編集部公認のレシピクリエーターチーム「macaroniレシピ部」のメンバーによるオリジナルレシピ。今回は、macaroniレシピ部＠romiromi_ty06 さんご考案のレシピ「豚バラ舞茸丼」をご紹介します。 2019年2月15日更新

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ライター : macaroniレシピ部

Recipe Creater

ろみさん／macaroniレシピ部【朝ごはん】担当

@romiromi_ty06｜Instagram

「豚バラ舞茸丼」のレシピ

Photo by ＠romiromi_ty06

材料（2人前）

・豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）　　……200g ・舞茸　　　　　　　　　　　　　……1パック・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　……1/2個・すりおろし生姜　　　　　　　　……大さじ1 ・万能ねぎ　　　　　　　　　　　……適量・塩こしょう　　　　　　　　　　……適量・オリーブオイル　　　　　　　　……適量 ☆醤油　　　　　　　　　　　　　……大さじ1 ☆みりん　　　　　　　　　　　　……小さじ2 ☆砂糖　　　　　　　　　　　　　……小さじ1/2

作り方

Photo by ＠romiromi_ty06

＜下ごしらえ＞

・舞茸を食べやすい大きさに分けておきます。・玉ねぎは薄くスライスして水につけておきます。・万能ねぎを小口切りに切っておきます。・☆の調味料を混ぜておきます。

＜工程＞

① お湯を沸かし、沸騰したら火を止めて豚バラ肉を1枚ずつ湯通したら、4等分に切ります。 ② 玉ねぎはよく水切りをし、キッチンペーパーなどで水分を取ります。 ③ フライパンにオリーブオイルを引き舞茸を炒めたら軽く塩を振り、舞茸に火が通ったら、豚バラ肉を入れて一緒に炒めます。さらに生姜も加えます。 ④ 合わせておいた☆を入れ、味付けをします。 ⑤ 器にご飯をよそい、玉ねぎを薄く引いた上に④を盛り付けます。最後に万能ねぎを飾ったら完成です。