7. 白菜とカキのカレーグラタン

とろとろの白菜とチーズに、心まで溶かされてしまいそうなグラタンです。しめじとカキのエキスを吸った白菜は、絶品ですよ。ホットプレートでできるので、ちょっとしたパーティーにもいいですね。シメに、ご飯を入れてもいいですね。

8. 豚きのこのバタポン炒め

Photo by macaroni

豚肉としめじを、ジューシーに堪能できるレシピです。バターとポン酢で炒めたしめじは、あとを引くおいさしさ。一度食べたら、きっとヤミツキになってしまいますよ。ご飯にのせて丼にしたり、焼きうどんにアレンジしても◎

9. 鶏肉のトマト煮

もも肉としめじを、トマト缶で煮込んだしめじ料理です。赤いスープに、アスパラの緑色がとても映えます。絶妙な酸味と甘みのあるトマトと、しめじを煮込めば、奥行きのある深い味わいになります。

10. ゴボウとしめじのみそ汁

ごぼうと玉ねぎを入れた、しめじの味噌汁です。具だくさんで、食べ応えも栄養もたっぷりなのが嬉しいですね。やわらかく火が通ったごぼうと、シャキッとした玉ねぎの食感も楽しそう。お酒を加えるのがポイントです。

11. さんまとしめじのパエリア

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しめじとサンマのパエリアを、フライパンひとつで作ってみましょう。焼いたサンマの、香ばしいおいしさがたまりませんよ。彩りもよく、華やかなので、おもてなし料理や記念日にもおすすめです。

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