3. 辛味がピリリ。あんかけ明太卵うどん

Photo by macaroni

調理時間:15分

あんかけうどんは、アツアツをふうふうしながら食べたいですね。こちらはあんにひと工夫。明太子を加え、ふんわりとした卵のやさしい味わいにアクセントをプラスします。トッピングにも使い、明太子ならではの辛味や旨味を効かせましょう。うどんにあんがよく絡み、つい食べ進んでしまいますよ。

4. 焼肉のたれを活用。豚バラうどん

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調理時間:10分

焼き肉のたれで味付けする、豚バラうどん。焼きうどんのように見えますが、電子レンジで作る混ぜうどんです。こちらのレシピでは冷凍うどんを使いますが、手打ちうどんならおいしさもひとしお。うどんをゆでる間に具材をレンチンすればよく、時短で作れますよ。卵黄をのせて、絡めながらいただきましょう。

5. 子どもから大人まで人気の味。汁なしカレーうどん

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調理時間:15分

ひき肉のカレーにうどんを混ぜる、ユニークなレシピです。カレーは電子レンジで作るので、とてもお手軽。温泉卵をトッピングし、豪華に仕上げましょう。カレールーは、子どもと一緒に食べるなら甘口、スパイシーな味がお好みなら辛口と、使い分けておいしく仕上げましょう。

6. ほどよく汁が絡む。なめこおろしうどん

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調理時間:20分

なめこのとろみが付いた汁に、大根おろしをトッピングするうどんレシピ。弾力のあるうどんに、汁がよく絡みます。ほっこりする、やさしい味わい。食欲がないときでも大根おろしのおかげで、さらっと食べられそうですね。小腹がすいたときや夜食にもおすすめで、体の中から温まりますよ。

7. 辛味があとを引く。旨辛アボカドうどん

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調理時間:10分

アボカドのこっくりしたクリーミーさとキムチの辛味がたまらない、韓国風うどんです。白菜キムチをコチュジャンやテンメンジャン、オイスターソースなどで味付けし、うどんにかけて電子レンジへ。アボカドや油揚げをトッピングし、混ぜながらいただきます。スパイシーなうどんが食べたいときにおすすめ。

8. マイルドで濃厚。明太子の豆乳クリームうどん

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調理時間:15分

豆乳のクリームうどんに、明太子の辛味を加えるひと品。ホワイトソースのベースと豆乳を合わせるので、生クリームなしでもコクがあります。明太子を加えると、スープがほんのりピンク色に。ピリ辛ながら、マイルドな味わいです。トッピングの明太子の量によって、辛味を調節しましょう。

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