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最短15分！ごはんが進むメインおかず6選
Photo by macaroni
粗みじん切りにする長ねぎに、合い挽きミンチの旨みがジュワッとよく染み込みます。ニラは最後に加え、彩り良く仕上げてくださいね。ごま油と豆板醤のコクを効かせる濃厚な味わいで、ごはんが進むひと品。食べ応えがある丼ものは、時間がないときに助かりますね。
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肉だねに混ぜるマッシュルームの軸が、歯ざわりのアクセントに。筆者は肉だねをこね過ぎたせいで、焼きあがりがパサつくことがありました。粘りが出るまで手早くこね、ジューシーに仕上げてくださいね。フライパン不要で洗い物が少なく済むお手軽レシピです。
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薄切り肉で作るよりも厚みを出せるので、食べ応えがありますよ。ケチャップベースの濃厚な味わいと、合い挽きミンチの旨みがじゅわっと口に広がり、箸が進みます。焼くときに肉が崩れてしまうのを防ぐため、触り過ぎないように気を付けてくださいね。
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合わせみそを加え、コクのある味わいに仕上げます。トロッとやわらかいなすに、合い挽きミンチの旨みがよく絡み絶品ですよ。メインおかずにはもちろん、おつまみにもおすすめです。お好みで白髪ねぎや、刻んだ大葉をのせてお召し上がりください。
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電子レンジを活用して春雨を戻し、湯を沸かす手間を省きます。オイスターソースのコクと、合い挽きミンチの甘みが相性抜群ですよ。赤や黄色のパプリカを加え、鮮やかさをアップさせるのも良いですね。ごま油がよく絡むよう炒め合わせると、春雨がダマになりにくいですよ。
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いくつも成形する必要がないので、合い挽きミンチで手軽に何か作りたいときにぴったりです。ひとつのフライパンを使い、付け合わせを同時進行で用意できるのが嬉しいポイント。大きさや形は自由自在なので、少量残っている合い挽き肉で作りやすいですよ。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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