アスパラのぎゅっと焼き
20 分
「アスパラのぎゅっと焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。合挽き肉をアスパラガスにぎゅっと巻くだけで良いので成型がとても簡単です。忙しい夜にもぴったりですよ。粒マスタードが効いたソースがクセになります。お弁当にもぴったりですよ♪
ライター : macaroni 料理家 らみー
料理研究家
macaroniフードスタイリングチームチーフ。 小さい頃からお菓子作りが好きで、手に職をつけたいと料理の道を志す。大手料理教室の講師を6年間勤めるかたわら、レストランでの調理、レ…もっとみる
材料
（2〜3人分）- アスパラガス 4本
- 合い挽き肉 250g
- 塩こしょう 少々
- 小麦粉 適量
- 酒 大さじ1杯
- a. マヨネーズ 大さじ1杯
- a. ケチャップ 大さじ3杯
- a. 粒マスタード 大さじ1杯
- a. ウスターソース 小さじ1杯
- サラダ油 小さじ2杯
作り方
1
アスパラガスは下の硬い部分から2cmほど切り落としてピーラーで硬い皮の部分をむき小麦粉をふるいます。
2
合い挽き肉を手に取り、アスパラガスに巻きつけて塩こしょうをふります。
3
フライパンにサラダ油を引き中火で熱し②を入れて転がしながら焼きます。
4
酒を加えてフタをして中火で5分蒸し焼きにします。
5
(a)の調味料を混ぜ合わせてから加えて、煮絡めたら完成です。
コツ・ポイント
・巻きつける際はしっかりと握って崩れないようにしてください。
・タレはお好みで照り焼き味などにアレンジしてもおいしいですよ。
▼アスパラガスを使ったレシピはこちら
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