サーモンを使った人気レシピ30選！調理法でガラリと変わる

サーモンは、日本人にとっては身近な食材で、料理のレシピもバリエーションに富んでいます。この記事では生のまま、焼く、揚げるなど調理法別にさまざまなレシピをまとめてみました。ランチにぴったりな丼レシピや、スモークサーモンを使ったものまであるので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

2019年7月9日更新

19. サーモンの韓国風漬け丼

お刺身用のサーモンでボリューム満点の丼物を作りましょう。こちらのレシピは、コチュジャンが味の決め手になります。サーモンに温泉卵を絡めて食べると、ピリ辛な味付けをまろやかに包んでくれますよ。漬けダレを仕上げに回しかけてくださいね。

Photo by macaroni

角切りにしたサーモンとたくあん、長芋をタレに絡めてご飯にのせるだけの秒速どんぶりレシピ！たくあんと長芋のシャキシャキとした歯ごたえが楽しめますよ。卵黄をとろっと絡めて召し上がれ♪

Photo by macaroni

スライスしたサーモンと長芋をごまダレで漬けて、酢飯にのせるひと品です。香ばしくまろやかな味わいで、食べる手が止まらなくなりますよ！普段の献立や晩酌のシーンでも活躍しそうなレシピですね。

サーモンとホタテという、ダブルの海鮮を使ったパスタのレシピです。味付けは醤油を軸に、にんにくなどで風味をプラス。つるっと食べられる和風の味付けで、ひとりランチにもぴったりなひと品ですよ。

サーモンのほぐし身を使ったクリームパスタのレシピです。通常のスパゲティでもいいですが、やはり重たいソースがよく絡むフェットチーネを使うのがおすすめ！こちらのレシピではエリンギを使用していますが、ほうれん草やコーンなどを加えてもいいですね。

Photo by TAMA39

上では生サーモンを使ったマリネをご紹介しましたが、こちらはスモークサーモンを使用したレシピ。塩漬けしたのちに燻製にしたスモークサーモンは、生のものよりも味がしっかりしているため調味料は控えめでOKです。

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