サーモンを使った人気レシピ30選!調理法でガラリと変わる

サーモンは、日本人にとっては身近な食材で、料理のレシピもバリエーションに富んでいます。この記事では生のまま、焼く、揚げるなど調理法別にさまざまなレシピをまとめてみました。ランチにぴったりな丼レシピや、スモークサーモンを使ったものまであるので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

2019年7月9日 更新

21. 長芋とサーモンのごまだれ漬け丼

グレーの丼に盛られた長芋とサーモンのごまだれ漬け丼

Photo by macaroni

スライスしたサーモンと長芋をごまダレで漬けて、酢飯にのせるひと品です。香ばしくまろやかな味わいで、食べる手が止まらなくなりますよ!普段の献立や晩酌のシーンでも活躍しそうなレシピですね。

22. ホタテとサーモンの和風パスタ

サーモンとホタテという、ダブルの海鮮を使ったパスタのレシピです。味付けは醤油を軸に、にんにくなどで風味をプラス。つるっと食べられる和風の味付けで、ひとりランチにもぴったりなひと品ですよ。

23. サーモンのクリームパスタ

サーモンのほぐし身を使ったクリームパスタのレシピです。通常のスパゲティでもいいですが、やはり重たいソースがよく絡むフェットチーネを使うのがおすすめ!こちらのレシピではエリンギを使用していますが、ほうれん草やコーンなどを加えてもいいですね。

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24. スモークサーモンのマリネ

白い丸皿にスモークサーモンのマリネが盛り付けられている

Photo by TAMA39

上では生サーモンを使ったマリネをご紹介しましたが、こちらはスモークサーモンを使用したレシピ。塩漬けしたのちに燻製にしたスモークサーモンは、生のものよりも味がしっかりしているため調味料は控えめでOKです。
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leiamama

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