7. コク旨!サーモンキムチ

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ご飯もお酒も永遠にすすむ……!こちらは、メディアでも取り上げられブームとなったこともあるサーモンキムチの簡単アレンジレシピです。ご飯にのせたり、磯辺巻きにしたりと食べ方はいろいろ。作りたてよりも、少し時間をおいてからのほうが味がなじんでおいしいですよ。

8. 柚子胡椒香る。サーモンの柚子タルタル

柚子胡椒と醤油で和える和風ユッケのレシピです。ピリッとした柚子胡椒の辛みと脂ののったサーモンの組み合わせが格別。卵黄を加えてまろやかにすると、また違った味わいを楽しめますよ。切って和えるだけの時短レシピは覚えておくと便利ですね。

9. 前菜に。サーモンのオイル漬け

北欧で古くから親しまれているニシンのマリネを、生サーモンでアレンジするレシピです。ハーブやお酢を混ぜたオイルに漬け込むと、さわやかな前菜に。そのままおつまみにしても、バゲットやサンドイッチの具にしてもよいですね。3~4日保存できるので、作り置きにもぴったり。

定番ムニエルも。サーモンを焼いて使う人気レシピ9選

10. バターが決め手。サーモンのムニエル

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サーモンを焼くレシピのなかでも定番のムニエル。ソテーするときにも、ソースにもバターを使うのでコクと風味が抜群です。バターを使うとこってりしそうなイメージですが、レモン果汁や白ワインのさわやかさがプラスされて、上品な味わいに仕上がりますよ。

11. アウトドアにも!ハニーガーリックサーモン

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にんにくとはちみつダレをサーモンに塗って、ホイル焼きにするレシピ。簡単なので、キャンプやBBQなどのアウトドアクッキングにもおすすめですよ。包み焼きにするため、サーモンがしっとりジューシー。ホイルを開けた瞬間のよい香りに、思わず頰がゆるみます。

12. 味噌マヨが絶品。サーモンのホイル焼き

いろいろな味付けで作るサーモンのホイル焼きを、味噌×マヨネーズで味わってみませんか?意外な組み合わせのようですが、サーモンとの相性は抜群。きのこや玉ねぎ、じゃがいもなどお好みの野菜もたっぷりのせて焼き上げましょう。最後にレモンを搾ると味が引き締まりますよ。
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