目次
ドレッシングってなにが合う？
オリーブオイルベースのものやしょうゆベースのものなど。
幅広いジャンルに活用できるサーモンだからこそ、どのようなドレッシングが合うのか迷ってしまいますよね。
素材そのものの味を生かしたいのであればレモン汁ベースのドレッシング、和風が好きならしょうゆベースのドレッシング、洋風ならバルサミコを使う酸味がきいたドレッシングがオススメです。
いずれも、サーモンの旨味やコクを引き立ててくれますよ！
幅広いジャンルに活用できるサーモンだからこそ、どのようなドレッシングが合うのか迷ってしまいますよね。
素材そのものの味を生かしたいのであればレモン汁ベースのドレッシング、和風が好きならしょうゆベースのドレッシング、洋風ならバルサミコを使う酸味がきいたドレッシングがオススメです。
いずれも、サーモンの旨味やコクを引き立ててくれますよ！
定番！スモークサーモンサラダレシピ5選
1. さわやか。スモークサーモンとたこのハーブサラダ
バジル、ディル、イタリアンパセリなど、フレッシュなハーブをたくさん使うさわやかなサラダ。スモークサーモンの塩気やコクが絶妙にマッチし、白ワインにもピッタリです。彩り鮮やかなパプリカやオニオンを刻んで混ぜれば見た目も華やかで、パーティにも栄えるひと品になりますよ。
2. おもてなしに。ゆで卵とスモークサーモンのサラダ
ゆで卵の白身をカップに見立てるおもてなしサラダです。細かく刻んだスモークサーモンとクリームチーズを、白ワインビネガーで味付けする大人な味わい。粗挽きのこしょうを多めにかけるのがポイントです。トマトやパプリカを加えれば彩りも良くなりますよ。
3. さっぱり。スモークサーモンのカルパッチョ
サーモンサラダの定番とも言えるカルパッチョ。レモンのサッパリ感がたまらないサラダです。物足りないように思うかもしれませんが、ドレッシングにみじん切りのにんにくとブラックオリーブを使うことでアクセントを追加しています。スモークサーモンの香りが引き立つ、大人な味わいのひと品です。
4. ちょっぴり豪華。スモークサーモンのポテトサラダ
子どもも大人も大好きなポテトサラダ。ちょっと豪華にスモークサーモンを入れてみては？おかずとしてももちろん、クラッカーの上にのせたり、オープンサンドにも使えて、お酒も進むおしゃれなひと品に仕上がります。
5. 箸休めに。スモークサーモンとじゃがいものサラダ
じゃがいもとセロリ、スモークサーモンを使用するおしゃれなサラダです。セロリは油を使わず空炒りし、レンジ加熱したじゃがいもを加えて炒め、しょうゆ麹とマヨネーズで味をつけます。ちぎったスモークサーモンを加えて和えれば完成！おつまみとしてもおすすめです♪