簡単おしゃれに♪スモークサーモンマリネの基本の作り方&アレンジレシピ5選

スモークサーモンを使って、おしゃれなマリネを手作りしてみませんか?一緒に野菜もたくさんいただけるので、ヘルシーでとってもおいしい!スモークサーモンマリネの基本の作り方から、アレンジできるレシピまで、たっぷりご紹介します。

スモークサーモンのマリネを作ろう

前菜として、おつまみとして、サラダやサンドウィッチの素材として幅広く活用できる人気のスモークサーモン。そのままでもおいしくいただけますが、マリネにするともっとおいしく、奥深い味わいが楽しめます。

スモークサーモンは塩漬けしたサーモンを燻製にしたもので、生のものより期限が長いため、常備しておける食材です。家族も大好きなスモークサーモンを使って、ちょっとおしゃれなマリネのレシピをご紹介します。

スモークサーモンのマリネの基本レシピ

スモークサーモンのマリネ

Photo by TAMA39

マリネとの相性が抜群の玉ねぎのエキスがしみこんだ、スモークサーモンのマリネは、さっぱりとしていて栄養もたっぷりです。

今回はスライスされたスモークサーモンをそのまま使った、食べ応えのあるマリネを作ってみました。前日からたくさん作って、パーティーなどにも活躍してくれそうです。

材料(2~4人分)

スモークサーモンのマリネの材料

Photo by TAMA39

・スモークサーモン・・・70g~90gくらい
・玉ねぎ・・・・・・・・中1/2

【調味料】
・オリーブオイル・・・・大さじ4
・ワインビネガー(または酢)・・・大さじ3
・砂糖・・・・・・・・・大さじ1
・塩、あらびき黒コショウ・・・各少々
・レモン汁・・・・・・小さじ1

作り方

1. 玉ねぎはスライスし、水にさらし、水気をよく切っておきます。
スモークサーモンのマリネの材料

Photo by TAMA39

2. オリーブオイル以外の調味料をすべてよく混ぜ合わせます。
スモークサーモンのマリネの材料

Photo by TAMA39

3. オリーブオイルを加え、よくかき混ぜます。
スモークサーモンのマリネの材料

Photo by TAMA39

4. 分離しなくなるくらいまでよく混ぜます。(下記写真参照)
スモークサーモンのマリネの材料

Photo by TAMA39

5. スライスした玉ねぎを加え混ぜ合わせます。
スモークサーモンのマリネの材料

Photo by TAMA39

6. スモークサーモンを並べたバットに5を流しいれます。
スモークサーモンのマリネの材料

Photo by TAMA39

7. ラップをして冷蔵庫で2時間以上寝かせます。

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keiko39

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