オレンジを使い、フルーティーに仕上げるマリネです。はちみつを使うので、甘酸っぱいおいしさが子供にも人気ですよ。

季節によって柑橘系の果物を変えても、また違ったおいしさが味わえます。見た目も鮮やかで、食卓に彩りを与えてくれる元気レシピです。

かぶがおいしい季節には、こんなマリネサラダはいかがでしょう？スライスのかぶと葉、玉ねぎを塩でしんなりとさせてからマリネ液と和えます。

冷蔵庫で4日ほど日持ちするので、前日から作り置きが可能。時間がないときや、あともうひと品欲しいというときに便利なメニューです。

スモークサーモンに七草を和えてマリネし、ブルスケッタにのせるおしゃれなひと品。七草がゆで七草が残ったときや、ハーブなどが余ってるときに覚えておきたいレシピです。

ワインのアテやホームパーティー、特別な日の前菜などにもぴったりなメニューですよ。

スモークサーモンと、たまねぎやピーマン、セロリなどの野菜を一緒にマリネする、彩り豊かなひと品。野菜の苦味とスモークサーモンの旨味がマッチする、大人な味わいに仕上がります。レモン果汁の酸味で後味さわやか。

出典：

鮮やかなオレンジ色が食卓を彩る、さっぱり爽やかなマリネは箸休めにぴったりです。はちみつの甘みと、からしのピリッとする刺激がクセになりますよ。かいわれ大根の緑色がよいアクセントですね。

ミニトマトの水分をオーブンで飛ばし、自家製ドライトマトに。濃縮した甘みと、スモークサーモンの旨味がマッチする、味わい深いひと品です。たまねぎとにんじんを、マリネ液にしっかり漬けこんでください。

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