簡単おしゃれに♪スモークサーモンマリネの基本の作り方&アレンジレシピ5選

スモークサーモンを使って、おしゃれなマリネを手作りしてみませんか?一緒に野菜もたくさんいただけるので、ヘルシーでとってもおいしい!スモークサーモンマリネの基本の作り方から、アレンジできるレシピまで、たっぷりご紹介します。

2018年9月27日 更新

盛り付け

1. お好みの緑の野菜をお皿にちらします。今回は家計も助かるカイワレ大根を使いました。
盛り付け用のかいわれ

Photo by TAMA39

2. 先にマリネの玉ねぎをのせます。もちろんスモークサーモンと混ぜてからのせても◎
盛り付け用のかいわれ

Photo by TAMA39

3. スモークサーモンをきれいに並べて完成です。お好みでパセリやバジルをちらしてもきれいです。
スモークサーモンのマリネ

Photo by TAMA39

作るときのコツ

ワインビネガーやレモン汁がない場合は、酢だけでもおいしくできますので気軽にチャレンジしてみてくださいね。お好みでブラックペッパーの量を増やしたり、パプリカを一緒にマリネしたり、自分好みでアレンジもできます。半日くらい寝かせたほうが、味がしみこんでおいしくなりますよ。

日持ちについて

スモークサーモンは燻製といえ、水分を含む生ものなので、冷蔵庫の保存で2~3日中には食べきってしまいましょう。作りすぎてしまった場合、食べる分ずつ空気が触れないようラップなどで密封し、冷凍で1週間ほど保存できます。食べるときは冷蔵庫で自然解凍してください。

スモークサーモンのマリネのレシピ5選

1. レンコンとスモークサーモンのマリネ

サクサクとした歯ごたえがクセになるレンコンを使ったマリネです。みつ葉で結んで上品な和風の仕上がりになっています。

レンコンは長さをそろえて見た目もきれいに作ります。めでたい席での会食や、お正月の料理としても箸休めとして加えたいひと品です。
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keiko39

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