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【作り置き】お弁当にも。鮭の甘辛ごま照り焼き

「鮭の甘辛ごま照り焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。食材ひとつで簡単！鮭を香ばしく焼き、しょうゆベースのたれをたっぷりからめるひと品です。甘辛いたれとごまの風味、食感が楽しめます。濃いめの味付けなので、ごはんはもちろんお酒も進みますよ。 2022年4月11日 更新

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魚介料理 焼き物・ソテー 魚介類 焼き魚・焼き料理(魚介) 魚 照り焼き 焼き魚 鮭
調理時間
20 分
- (0件)
クリップ
3828

ライター : macaroni 料理家　えも

料理研究家｜調理師｜製菓アドバイザー

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
249kcal
たんぱく質
25.4g
脂質
10g
炭水化物
12.8g
糖質
12.4g
食塩相当量
2.2g

材料

（2〜3人分）

作り方

1

生鮭は、3〜4等分に切り、塩、酒をふって10分ほどおきます。

2

キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまんべんなくまぶします。

3

フライパンにサラダ油を引いて②をならべ、両面焼き色がつくまで片面2〜3分ずつ焼きます。

4

（a）の調味料を加えて煮からめます。汁気がなくなったら白いりごまを加えて完成です。粗熱をとり、清潔な保存容器に入れてフタをしめ、冷蔵庫で保管してください。※2〜3日を目安にお召し上がりくださいね。

コツ・ポイント

・片栗粉をまぶすことでタレがよく絡みます。
・片栗粉は小麦粉でも代用できます。
・中心までしっかり加熱してお召し上がりください。

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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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