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食欲そそる♪鮭のカレーピカタ

お弁当にもおすすめ。「鮭のカレーピカタ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ピカタは、豚肉に小麦粉をつけ、粉チーズを入れた卵にくぐらせて焼くのが一般的ですが、鮭を使ってもおいしいですよ♪ カレー粉を加えることで、食欲そそるスパイシーな仕上がりに♪ 2022年4月11日更新

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カテゴリー：

レシピ

魚介のおかず魚介類鮭

調理時間

15 分

- (0件)

クリップ

2369

ライター : macaroni_channel

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

297kcal

たんぱく質

24.5g

脂質

20.2g

炭水化物

5.5g

糖質

4.8g

食塩相当量

0.8g

材料

（2人分）

生鮭 2切れ
オリーブオイル大さじ2杯
衣
- 卵 1個
- 粉チーズ大さじ2杯
- カレー粉大さじ1/2杯
下味用
- 塩こしょう少々
- 小麦粉適量

作り方

鮭は両面に塩こしょうを振り、小麦粉を薄くまぶします。

ボウルに卵を溶きほぐし、粉チーズ、カレー粉を加えて混ぜ合わせます。①を1切れずつくぐらせます。

フライパンにオリーブオイルを引いて火にかけ、②を並べ入れます。両面こんがりと焼き色が付くまで3〜4分焼いたら完成です。器に盛り、ケチャップやソースを添えて召し上がれ。

コツ・ポイント

・鮭に小麦粉をまぶすと衣が絡みやすくなりますよ。焦げやすいので弱中火でじっくり焼いてくださいね。
・衣にパセリやバジルを混ぜると香り良く仕上がるのでおすすめですよ♪
・塩鮭の場合は下味をつけずに作ってくださいね。

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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