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Photo by macaroni
手に入りやすい材料で作る、パッタイ風のレシピです。ビーフンの代わりにしらたきを使うと、さっぱりと食べられますよ。本格的なパッタイの味に近づけるため、干し海老はぜひ加えましょう。
【メイン】干し海老おすすめレシピ4選
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干し海老の香ばしさを楽しめるかき揚げは、定番の料理ですね。揚げなくてもサクサクな食感に仕上げるには、生地の作り方と焼き方にコツがあります。調理後の油の処理も簡単ですよ。
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調理時間20分
材料
山芋
、
大根
、
a. 桜えび
、
a. 小口ねぎ
、
a. みりん
、
a. 塩
、
a. 片栗粉
、
サラダ油
、
水
、
b. 鶏ガラスープの素
、
b. 酒
、
b. しょうゆ
、
大根おろし
、
小口ねぎ
栄養情報（1人あたり）
98kcal
3.2g
3.6g
12.7g
11.6g
1.6g
大根と山芋で揚げもちを作ると、外はカリカリ、中はふわふわな食感に。干し海老と小口ねぎで、風味と彩りをプラスしましょう。食べるとだし汁がジュワっとしみ出して、旨味が口いっぱいに広がりますよ。
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おろし長芋と卵で作る生地を油揚げの中に流し込み、じっくり焼きあげます。カリッとした油揚げの食感と、中の生地のふわふわとした食感のコントラストが楽しいひと品です。食べると干し海老の風味がふわっと香ります。
【軽食】干し海老おすすめレシピ5選
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調理時間20分
材料
豚バラ肉（薄切り）
、
新じゃがいも
、
キャベツ
、
a. 小麦粉
、
a. 片栗粉
、
a. 溶き卵
、
a. だしの素
、
天かす
、
桜えび
、
サラダ油
、
お好み焼きソース
、
マヨネーズ
、
かつお節
、
青のり
栄養情報（1人あたり）
225kcal
7.6g
15.8g
16.7g
11.4g
0.9g
お好み焼きの具材には、旨味がつまっている干し海老が欠かせませんね。具材はお好みのものでアレンジもできます。普通のじゃがいもを使う場合は、生地の硬さをみながら水分を足して調節してください。
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