Name: 「冷やし中華」に合う献立を厳選！副菜とメインおかず、ごはんのレシピ20選
Cuisine: 日本

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中華麺、豚ひき肉、長ねぎ、トマト、きゅうり、 a. 酒、 a. しょうゆ、 a. 合わせみそ、 a. 豆板醤、 a. しょうが（すりおろし）、 a. にんにく（すりおろし）、無調整豆乳、しょうゆ、鶏ガラスープの素、白すりごま、ラー油

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

544kcal

たんぱく質

27.3g

脂質

16.9g

炭水化物

77.8g

糖質

69.5g

食塩相当量

4.5g

いつもの冷やし中華を、担々麵風にアレンジしてみましょう。豚ひき肉におろしにんにくと生姜、豆板醤を加えるピリ辛の肉味噌がポイントです。豆乳ベースのタレは、鶏がらスープの素が入ることで、コクのあるマイルドな味わいに。辛さと旨味が凝縮した変わり冷やし中華です。

レシピはこちら｜macaroni動画

4. お弁当風にしても。蒸し鶏と錦糸卵の冷やし中華

Photo by macaroni

調理時間15分

材料

中華麺、ごま油、きゅうり、ミニトマト、鶏ささみ、酒、塩、黒こしょう、溶き卵、砂糖、塩、水溶き片栗粉、砂糖、塩、酢、しょうゆ、白ねりごま、水

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

796kcal

たんぱく質

40.7g

脂質

33.8g

炭水化物

89.6g

糖質

79.1g

食塩相当量

6.3g

曲げわっぱや丸い弁当箱、スープジャーを持っているなら、冷やし中華をお弁当風に盛り付けても楽しいですね。お子さんもきっと喜んで食べてくれますよ。もちろん本当にランチとして持っていってもOK。その場合は麺をごま油で和えて、保冷材を添えることを忘れないでください。

レシピはこちら｜macaroni動画

関西には冷やし中華がない!? 料理名をめぐる驚きの東西ギャップが明らかに！ - macaroni

「冷やし中華はじめました」の張り紙が目立ち始める季節。なんと、関西では「冷やし中華」を別の名で呼んでいるんだとか！macaroni編集部内の西日本出身者にインタビューしてみました。あなたの地域では何と呼んでいますか？

冷やし中華のオリジナル献立を作ってみて♪

毎年、初夏になると中華料理店やラーメン店でよく見かける、「冷やし中華はじめました」の貼り紙。俳句の季語にもなっている夏の風物詩、冷やし中華とそれに合う献立のレシピを選んでみました。

どうしても単調になりがちな具材や作り方、つけ合わせの献立も、この記事を読めば幅が広がること間違いなしです。紹介したレシピを参考にして、自分好みの冷やし中華を作ってみてくださいね。