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18. 素材のうま味を活かす。ズッキーニのソテー

白い皿にのったズッキーニのソテー

Photo by macaroni

調理時間：10分

ズッキーニのみずみずしさとオリーブオイルの上品な味わいが、たまらない炒めものレシピです。粉チーズをふりかけるので、まろやかな甘味を感じられます。素材のうま味を活かすシンプルな味付けがポイント。ズッキーニは幅をそろえてカットすると、全体にまんべんなく火が通ります。洋風料理の副菜にぴったりのひと品です。

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このレシピに合うワイン

  1. やさしい味の白ワイン
  2. 粉チーズを引き立てるロゼワイン

19. ボリューム満点。蒲焼きさんまのなすボート

グレーの皿にのった蒲焼きさんまのなすボート

Photo by macaroni

調理時間：20分

くり抜いたなすに、蒲焼き風のさんま缶とトマトを加えるボリューム満点のレシピです。表面にはとろけるチーズをちりばめて、トースターでこんがりと焼き上げます。さんまらしいうま味や深みが、トマトやとろけるチーズに染みておいしいですよ。

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このレシピに合うワイン

  1. さんま缶になじむ白ワイン
  2. とろけるチーズに合うロゼワイン

20. サクッと満足。ころころマッシュールームフライ

白い皿にのったころころマッシュールームフライ

Photo by macaroni

調理時間：20分

ホワイトマッシュルーム×粉チーズの掛け合わせが絶品の、ころころマッシュールームフライ。サクサクの衣でカリッと揚げるので食べ応え抜群です。アボカドのタルタルソースをかければ、濃厚でまろやかな風味になります。舌触りを良くするために、パン粉をザルでふるうのがコツです。

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このレシピに合うワイン

  1. シンプルな味に合う白ワイン
  2. 甘口のロゼワイン
  3. サクサクの衣と炭酸がマッチするスパークリングワイン

【スイーツで飲む】ワインに合う絶品おつまみ5選

21. とろける甘さ。パリパリミルクチョコレート

ベージュのペーパーの上にのったパリパリミルクチョコレート

Photo by macaroni

調理時間：5分

甘さたっぷりのミルクチョコレートを、春巻きの皮で包む贅沢なスイーツ。口いっぱいにとろけるミルクチョコレートの風味が絶品です。濃厚なバターの香りもふわっと広がります。お使いのトースターによってパワーが異なるため、様子を見ながら加熱時間を調節しましょう。

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このレシピに合うワイン

  1. チョコレートの甘味に合う赤ワイン
  2. スイーツに合うフルーティーなロゼワイン
  3. シュワッと弾けるスパークリングワイン

22. 甘味と酸味の融合。チョコとベリーのカッサータ

青い皿にのったチョコとベリーのカッサータ

Photo by macaroni

調理時間：20分（※冷凍庫で冷やし固める時間は含みません）

クーベルチュールフレークに、オレンジピールやカラメルビスケットなど、食べ応え抜群のスイーツやフルーツを加えるひと品。酸味や甘味が複雑に絡み合い、贅沢な風味を感じさせます。カッテージチーズを使用するため、さっぱりとした後味が楽しめますよ。

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このレシピに合うワイン

  1. 甘酸っぱい赤ワイン
  2. フルーティーなロゼワイン

23. 上品な舌触りにうっとり。なめらかチーズケーキ

白い皿にのったなめらかチーズケーキ

Photo by macaroni

調理時間：20分（※冷蔵庫で冷やす時間は含みません）

なめらかな舌触りとシンプルな材料がうれしい、昔ながらのチーズケーキです。クリームチーズと溶き卵で、濃厚なコクのある味わいに仕上げます。レモン果汁でほんのり酸味を加えるのがポイント。生クリームは不使用のため、さっぱりと食べられます。

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このレシピに合うワイン

  1. 素材の味を引き出す白ワイン
  2. まろやかな甘口のロゼワイン
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