10. ピリッと刺激的。鶏もも肉と長ねぎのアヒージョ

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スペイン料理のひとつ「アヒージョ」は、オリーブオイルににんにくや魚介、きのこなどを加えて煮込んだもの。ワインのお供に最適です。鶏もも肉を使うアヒージョは、豆板醤や輪切り赤唐辛子入りでパンチがあり、赤ワインとの相性がバッチリ。おしゃれに見えて簡単に作れるのもいいですね。

11. 濃厚。鶏もも肉のブラウンソース

ソースが濃厚でコクがあり、赤ワインに合わせたくなる鶏もも肉のブラウンソース。おうちにある調味料を使って手軽に作ってみませんか。ケチャップで作るソースととろけるチーズで作るソースで2色にすれば、まるでお店で出てくる料理のよう。旨味も抜群です。

12. 止まらない。カマンベールチーズと生ハムフライ

揚げ物はお酒が進むおつまみ。赤ワインに合わせるなら、ぜひカマンベールチーズと生ハムフライに挑戦してみてください。揚げたてをほおばると、中から溶けたチーズがとろっと溶けだしてたまりません。ピリッと粗挽き黒こしょうが効いて、ワインが止まらなくなりますよ。

13. 豪快に食べたい。スペアリブのオーブン焼き

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スペアリブのオーブン焼きは、簡単に作れて豪華なおつまみ。味付けは焼肉のたれとケチャップで、とてもお手軽です。お好みで風味付けにローズマリーやブランデーを使ってもいいですよ。気取らず大胆に盛り付けして、手掴みで食べたいですね。

14. 作り置きして。鶏手羽元のにんにくしょうゆ焼き

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照り焼きの味付けは、おつまみにうってつけ。和食メニューですが、赤ワインにもとても合います。あらかじめ漬けだれに漬け込んで冷凍しておけば、あとは解凍して焼くだけなので重宝しますよ。鶏手羽元以外にも、鶏もも肉や鶏手羽先で作ってもいいですね。

白ワインに合う魚系おつまみレシピ7選

15. わさびが上品。水菜と帆立貝柱のカルパッチョ

わさびしょうゆで楽しむ和風仕立てのカルパッチョ。甘味のある帆立貝柱と歯ざわりよい水菜がいい相性で、日本酒だけでなく白ワインもおいしくいただけますよ。わさびの風味が上品で、おもてなしにもぴったりですね。
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