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フライパンひとつで！たらと白菜のクリーム煮

「たらと白菜のクリーム煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。フライパンひとつで簡潔する、手軽なクリーム煮のレシピです。生クリームは使わず牛乳のみであっさりと仕上げます。白菜をたっぷり食べられるひと品です。 2023年11月16日 更新

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カテゴリー：
レシピ
野菜料理
調理時間
15 分
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- (0件)
クリップ
132

ライター : macaroni 料理家　たかみー

料理研究家／管理栄養士

材料

（2〜3人分）

作り方

1

白菜を芯と葉に分け、芯は2〜3cmの削ぎ切りに、葉はざく切りにします。

【作り方】たらと白菜のクリーム煮

2

たらに塩（分量外）をふって5分ほど置きます。出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取り、両面に薄力粉を軽くまぶします。

【作り方】たらと白菜のクリーム煮

3

サラダ油を引いて熱したフライパンで、たらを焼きます。両面がこんがりとしたら白菜を加え、フタをして3〜4分蒸し煮にします。

【作り方】たらと白菜のクリーム煮

4

白菜がしんなりとしたら牛乳、コンソメを加え、少しとろみがつくまで煮ます。

【作り方】たらと白菜のクリーム煮

5

塩、こしょうを加えて味を整え、最後にバターを加えたら完成です。

【作り方】たらと白菜のクリーム煮

コツ・ポイント

  1. バターは仕上げに加えることで、香りよく仕上がります。
  2. 牛乳の半量を生クリームに変えると、より濃厚な味わいになります。

よくある質問

・作り置きできますか？
白菜の水分が出てきてしまうため、できあがりすぐをお召し上がりいただくことをおすすめします。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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