作り方
1
白菜を芯と葉に分け、芯は2〜3cmの削ぎ切りに、葉はざく切りにします。
2
たらに塩（分量外）をふって5分ほど置きます。出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取り、両面に薄力粉を軽くまぶします。
3
サラダ油を引いて熱したフライパンで、たらを焼きます。両面がこんがりとしたら白菜を加え、フタをして3〜4分蒸し煮にします。
4
白菜がしんなりとしたら牛乳、コンソメを加え、少しとろみがつくまで煮ます。
5
塩、こしょうを加えて味を整え、最後にバターを加えたら完成です。
コツ・ポイント
- バターは仕上げに加えることで、香りよく仕上がります。
- 牛乳の半量を生クリームに変えると、より濃厚な味わいになります。
よくある質問
・作り置きできますか？
白菜の水分が出てきてしまうため、できあがりすぐをお召し上がりいただくことをおすすめします。
白菜の水分が出てきてしまうため、できあがりすぐをお召し上がりいただくことをおすすめします。
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