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4. ベストマッチ。たことアボカドポテトのソテー
Photo by macaroni
魚介類を使うあっさりした炒め物は、白ワインとよく合います。味付けはシンプルに塩こしょうのみですが、にんにくの香りがよくいろいろな食感が楽しめるため、ワインが進みますよ。たこは炒めすぎずに、サッと加熱してやわらかく仕上げるのがコツです。
5. 香ばしく焼いて。たらのムニエル
Photo by macaroni
たらをカリッと焼いて、さわやかなレモンバターソースでいただくひと品です。風味がよく、白ワインと絶妙な相性で、お互いのよさを引き立てますよ。たらのほかに、鯛やひらめ、すずきなどほかの白身魚で作ったり、ソースに白ワインを加えたりしてもおいしいです。
6. ストックしたい。かきのオイル漬け
かきのオイル漬けは、冷蔵庫で2週間ほど保存できます。漬けている間にかきから旨味が溶け出して、身だけでなくオイルも味わい深くなりますよ。白ワインのおつまみとしてそのまま食べたり、パスタや炒め物に使ってアレンジしたりしてもいいですね。オイルはバゲットにつけると無限に食べられそう♪
7. トースターで簡単に。えびパン
サクッと香ばしいえびパンは、一見手間がかかりそうですが、簡単に作れます。通常なら油で揚げますが、トースターで焼くのでとてもお手軽。味付けはシンプルなのに、あまりのおいしさにびっくりするかもしれません。ワインはもちろん、ビールや日本酒にもよく合いますよ。
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8. パパッと作れる。アボカドの生ハム巻き
火を使わず簡単に作れるおつまみは、覚えておきたいですね。アボカドの生ハム巻きは、色の組み合わせが美しく見栄えもいいため、おもてなしや特別な日のディナーにおすすめ。煮詰めたバルサミコ酢とオリーブオイル、オリーブをかければ、グッとおしゃれになりますよ。
9. 挑戦してみたい！レバーペースト
新鮮な鶏レバーが手に入ったら、ぜひ挑戦したいレバーペースト。一見むずかしそうに見えますが、意外と簡単に作れます。生クリームが入るため、とてもクリーミーで、赤ワインが進みますよ。パンだけでなくゆでアスパラガスやじゃがいもに添えてもGOOD。
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