【チーズで飲む】ワインに合う絶品おつまみ5選

6. 手軽に作れる。パリパリとろけるチーズえのきだけ

Photo by macaroni

調理時間：5分

えのきだけのシャキシャキとした歯ごたえと、とろけるチーズのパリパリ感を掛け合わせた贅沢なおつまみです。粗挽き黒こしょうで、スパイスを効かせるのがポイント。えのきだけは淡泊で控えめな味のため、とろけるチーズの濃厚なコクを際立たせます。

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このレシピに合うワイン

あっさり風味の白ワイン
甘口のロゼワイン

7. 食卓のもうひと品。プロセスチーズのめんつゆ漬け

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調理時間：10分（※冷蔵庫で漬け込む時間は含みません）

めんつゆのあっさりとした風味に、プロセスチーズとにんにくで遊び心をプラスするレシピです。プロセスチーズはめんつゆに漬けることで、濃厚さと甘味がより引き立ちます。にんにくの香りがふわっと広がるポイント。お好みで七味唐辛子をかけても良いでしょう。

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このレシピに合うワイン

めんつゆの風味を引き立てる白ワイン
マイルドなロゼワイン

8. マイルドな風味。枝豆とクリームチーズ春巻き

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調理時間：15分

自然な甘さの枝豆を春巻きの皮に包んで揚げるおしゃれなおつまみ。クリームチーズと一緒に包むため、マイルドなやさしい風味を楽しめます。長く揚げすぎるとクリームチーズが溶け出してしまうので、春巻きの皮がきつね色になるくらいを目安に取り出しましょう。

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このレシピに合うワイン

自然なうま味を引き出す白ワイン
甘さ多めのロゼワイン
揚げものに合うスパークリングワイン

9. コロンと愛らしい。ポテトとろけるチーズボール

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調理時間：30分

ゆで卵やじゃがいも、ベーコンなどを混ぜて、コロコロと愛らしい形に成形するポテトチーズボール。とろけるチーズの濃厚さを活かし、カルボナーラ風に仕上げます。ひと口食べると「もうひと口……」と、思わず手が止まりません。成型時に生地が乾燥しているときは牛乳を少しプラスするのがコツです。

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このレシピに合うワイン

じゃがいものホクホク感を活かす白ワイン
甘口テイストのロゼワイン
炭酸がたまらないスパークリングワイン

10. 塩味と濃厚なコク。粉チーズスコーン

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調理時間：60分（※生地を寝かせる時間は含みません）
保存期間：冷蔵で2～3日

粉チーズの香ばしさと塩味がたまらないチーズスコーン。甘くないため、繰り返し食べたくなります。粗挽き黒こしょうのピリッとした辛味が、粉チーズの甘味をより引き立てますよ。バターは冷えた状態で使うのがコツ。ザクザクとした本格的な食感になります。

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