カルボナーラ風！ポテトチーズボール

「ポテトチーズボール」のレシピと作り方を動画でご紹介します。レンチンしたじゃがいもを潰し、ベーコンやゆで卵を加えて、チーズを埋め込みこんがりと揚げ焼きしました。伸びるチーズと、カルボナーラ風の味わいがたまらないひと品です。1つ食べるとパクパク手が止まらない、まさに悪魔級ですよ。 2022年4月21日更新

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レシピ

揚げ物野菜調味料洋風だし・鶏ガラ定番の野菜じゃがいもコンソメ

調理時間

30 分

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ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

535kcal

たんぱく質

15g

脂質

45.7g

炭水化物

23.9g

糖質

15.1g

食塩相当量

2.6g

材料

（3人分）

じゃがいも 3個（300g）
ベーコン 35g
ゆで卵 1個
牛乳大さじ1と1/2杯
コンソメ小さじ2杯
粗挽き黒こしょう小さじ1/3杯
片栗粉大さじ3杯
とろけるチーズ適量
サラダ油適量
トッピング
- パセリ適量

下ごしらえ

・じゃがいもは皮をむいて芽を取り、ひと口大に切ります。
・ベーコンは細かく切ります。
・ゆで卵は粗みじん切りにします。

作り方

ボウルにじゃがいもを入れて、ラップをかけてレンジ600W5分加熱します。

マッシャーで潰します。

ベーコン、ゆで卵、牛乳、コンソメ、粗挽き黒こしょう、片栗粉を入れて混ぜ合わせます。

少量手に取り、とろけるチーズを包み込みます。

フライパンにサラダ油を1〜2cmほど入れて、170℃に温めます。④の全体が色づくまで揚げ焼きして完成です。お好みでパセリを散らして召し上がれ。

コツ・ポイント

・とろけるチーズがはみ出ないようにしっかり包んでから揚げてくださいね。包み込む前にチーズを少し丸めてから入れると成形しやすいですよ。
・成形時にパサツキが気になる場合は、牛乳の量を少しずつ足しみてください。
・じゃがいもはレンジ加熱で火が通るので、揚げ焼きする際は全体にほんのり色がついたら油からあげていただいても大丈夫です。