かりっともちもち。のび~るきなこのチーズボール

「きなこのチーズボール」のレシピと作り方を動画でご紹介します。白玉粉とホットケーキミックスを合わせた生地に、さけるチーズを入れて丸くしカラッと揚げました。外はカリッ、中はモチモチの食感に、チーズの塩気と甘いきな粉が組み合わさって絶妙なおいしさです。つい手が止まらないひと品ですよ。

20 分

材料

(3人分)
  • 白玉粉100g
  • ホットケーキミックス50g
  • 砂糖大さじ2杯
  • ひとつまみ
  • 80cc
  • さけるチーズ2本
  • サラダ油(生地用)大さじ1杯
  • 揚げ油適量
  • きなこ大さじ3杯
  • 砂糖大さじ2杯

下ごしらえ

・さけるチーズは10等分にします。

作り方

1

ボウルに白玉粉、ホットケーキミックス、砂糖、塩を入れて混ぜ合わせます。水を少しずつ加えて混ぜ、サラダ油(大さじ1杯)を加えてひとまとまりにし、10等分にします。1つを丸く広げて、さけるチーズを包み込みます。

2

鍋にサラダ油を入れて160℃に熱し、時々菜箸でかき混ぜながら、きつね色になり、浮いてくるまで揚げます。※同じ作業を繰り返します。

3

きなこと、砂糖を合わせたバットに入れて全体にまぶしたら完成です。

コツ・ポイント

・生地がまとまりにくい場合は、水を少しずつ足してみてくださいね。
・今回さけるチーズを使用していますが、ご家庭にあるとろけるチーズを使用してもらっても大丈夫です。
・温度が下がりやすいので、数回に分けて揚げるのをおすすめします。油に入れる際に、油ハネが気になる場合は、揚げ網などにのせて静かに油の中に落とすのも良いです。
▼ホットケーキミックスを使ったおやつレシピ

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macaroni 料理家 かりくる

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