Name: 大量消費できる卵の人気レシピ39選。スープからメインまで！
Cuisine: 日本

調理時間：40分

黒酢で作る酢豚のレシピです。じゃがいもと卵をたっぷりと入れるので食べ応え満点で、白いごはんも思わず進みますよ！シンプルな食材だけで本格的な酢豚が簡単に作れるので、ご家庭の定番メニューなること間違いなし♪

知らないと危険！緑色になったじゃがいもって食べられるの？

「じゃがいもの芽には毒があって危険」ということは有名ですが、皮が緑色になったじゃがいもは食べても大丈夫なのでしょうか？この記事では、じゃがいもが緑色に変色してしまう理由や、緑色のじゃがいもの危険性について紹介します。じゃがいもを安全に食べるための保存方法も要チェックです。

【副菜】卵の消費レシピ5選

Photo by macaroni

調理時間：25分

車麩にだしを吸わせ、落とし卵を閉じ込めて煮るだけ。手軽なのに、口に入れた瞬間じゅわっと旨味が広がり、半熟に仕上げる卵のトロッとした食感が合わさる絶品料理です。副菜やおつまみにおすすめですよ。

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調理時間：15分

小揚げの中にウインナーと卵を閉じ込めてだしで煮る袋煮は、ウインナーソーセージから出る肉の旨味もおいしさをアップさせるポイント！切り口の彩りもきれいなひと品は、夜ごはんや朝ごはんに、小さな子供もぱくぱくと食べてくれるはずですよ。

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調理時間：15分

彩り鮮やかなシャキシャキ食感の小松菜と、とろとろの卵で、簡単に副菜が作れます。にんにくを効かせる中華炒めは、おつまみにもぴったり。ふわっと香るごま油が、たまりませんよ。別々で炒めるのがポイントです。

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調理時間：10分

卵焼きの中にハムを入れ、くるくるとした断面がかわいい卵焼きは、弁当のおかずやおつまみにもおすすめです。アクセントの粒マスタードの刺激が、よりおいしさを引き立ててくれますよ。水を入れることで、ふっくらに仕上がります。

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調理時間：15分

スパイシーなカレー味のピカタは、簡単ながら和洋どちらのレシピにも合う副菜。水で戻した高野豆腐を使い、少ない材料ながら香り豊かでボリューミーですよ。卵液にたっぷりつけて焼き上げましょう。

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