大量消費できる卵の人気レシピ25選。スープからメインまで!

お財布にもやさしく冷蔵庫に必ず常備している食材「卵」。気づけば消費期限間近!ということってありませんか。この記事ではそんな卵を大量に消費できる人気レシピをご紹介します。簡単にできるスープからメインやご飯ものまで豊富にまとめているので、ぜひ参考にしてみてくださいね♪

2019年6月10日 更新

9. エビなしでOK!モッチリちくわぶと卵のエビチリ風

白い四角い器にモッチリちくわぶと卵のエビチリ風

Photo by macaroni

ちくわぶと卵で作るご飯が進むエビチリ風。コスパ抜群なのに節約を感じず、満足できるひと品になるはず。ちくわぶをゆでたら、卵とチリソースと合わせて絡めるだけの手軽さは忙しい日にもおすすめですよ。

10. 豆腐でヘルシー!ネットで話題のオムトウフ

木のプレートに盛られたオムトウフ

Photo by macaroni

とろんとした卵のオムレツの下は、ケチャップライスならぬ玉ねぎやベーコンとケチャップで炒めたケチャップ豆腐なんです!手軽に作れて遅くなった日にも、このヘルシーさならたっぷり食べても罪悪感ゼロで満足できますよ。

11. はんぺんチーズのだし巻き卵

長方形の和食器盛られたはんぺんチーズのだし巻き卵

Photo by macaroni

はんぺんにチーズを挟み、塩昆布入りだし巻き卵で包んだレシピです。塩昆布の旨みとふわふわはんぺん、そして中からチーズがとろっ♪ ツートンの見た目もかわいく、お弁当におすすめです!香ばしさをプラスしたい場合は、卵を焼く前にはんぺんを軽く炙るといいですよ。

【煮込み】卵を使った人気レシピ5選

12. まるでお肉!? とろとろ車麩の肉なし角煮

白い深皿に盛られたトロトロ車麩の肉なし角煮

Photo by macaroni

カロリーが気になる豚の角煮を車麩とゆで卵を使ってヘルシーに仕上げたひと品は、まるで本当のお肉のような満足感が味わえます。煮汁の沁みわたった白身と黄身のコントラストに食欲も増しますね♪このままご飯にのせて角煮丼風にもおすすめです。
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