大量消費できる卵の人気レシピ25選。スープからメインまで!

お財布にもやさしく冷蔵庫に必ず常備している食材「卵」。気づけば消費期限間近!ということってありませんか。この記事ではそんな卵を大量に消費できる人気レシピをご紹介します。簡単にできるスープからメインやご飯ものまで豊富にまとめているので、ぜひ参考にしてみてくださいね♪

2019年6月10日 更新

5. ほっこりおいしい!ポカポカしょうがのとろたまスープ

和食器のボウルに入ったポカポカしょうがのとろたまスープ

Photo by macaroni

豆腐やわかめなどの具だくさんスープに、とろとろの食感の卵をプラスしたレシピです。しょうが入りなので体の内側からポカポカ温まりますよ。卵はあみでこして流し入れるのがポイント!こうすることでとろとろな仕上がりに。

【ソテー】卵を使った人気レシピ6選

6. 肉巻き卵のしょうが焼き

水色のお皿に盛られた肉巻き卵のしょうが焼き

Photo by macaroni

半熟卵を豚バラ肉で巻き、生姜焼きのタレで照り焼きにしたレシピです。甘辛のしっかり味の肉巻きで、食べ応えのあるボリューミーなひと品です。おつまみやメインのおかずにピッタリですよ!卵がやわらかすぎると焼いているときに黄身が出てきてしまう可能性があるので気を付けてくださいね。

7. とろとろ卵ののっけ豚平焼き

青いお皿に盛られた卵ののっけ豚平焼き

Photo by macaroni

千切りにしたキャベツや豚肉、ちくわを炒め合わせ、とろとろの卵をのせてトッピングしたらあっという間に豚平焼きに。包まずにのせるだけだから、スムーズに簡単にできますよ♪ お酒も進む、おつまみにもピッタリなひと品です。

8. お豆腐カニ玉

白いお皿に盛られたお豆腐カニ玉

Photo by macaroni

鶏ガラスープで味付けした豆腐をレンジで温め、強火で一気に仕上げた卵と、ほどよい酸味の効いたあんをたっぷり合わせた簡単レシピです。いつものカニ玉にお豆腐を加えることでボリュームもアップ。でも罪悪感なく食べられる小腹にもおすすめなひと品です。
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