栄養情報（1人あたり）
220kcal
8.7g
6.7g
25.2g
25g
4.7g
下ごしらえ
・卵は沸騰から6〜7分ゆでて殻をむき、ゆで卵を作ります。
・合わせ調味料を混ぜ合わせます。
作り方
1
車麩を水に15分浸して戻し、手のひらでやさしく挟んでしっかりと水気を絞ります。
2
バットに①とゆで卵を並べ入れ、合わせ調味料を加えて10分漬けます。車麩の水気を絞り、4等分にして片栗粉をまぶします。
3
フライパンに多めの油を入れて熱し②の車麩を並べ入れ、両面がきつね色になるまで揚げ焼きにします。
4
③を深めのフライパンに移し、②のゆで卵と合わせ調味料を加え、照りが出て水分が1/4くらいになるまで中火で煮込みます。
5
器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
車麩の水気を絞るときは、片手で強く絞るとボロボロになってしまうので、やさしく両手で水気を絞ってください。水分をたくさん含んでいると油がはねやすいため、揚げる前にしっかり水分を絞りましょう。
▼角煮愛がとまらないあなたへおすすめレシピ
レビュー(0件)
-
レビューはまだありません
ユーザー名(ニックネーム)
評価(必須)
5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
画像(任意)
コメント(必須)
レビューが投稿されました
閉じる
このコメントを削除してもよろしいですか？
「」
コメントが削除されました
閉じる
車麩の人気ランキング
