サクサクもっちり！やみつき香味ダレの車麩ユーリンチー

20 分

「車麩ユーリンチー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏肉の代わりに車麩を使い、香味ダレをたっぷりかけたヘルシーかつ食べごたえ満点のメニューです。お肉じゃないのに外はサクっ、中はジューシーなアレンジユーリンチーを試してみませんか？

2017年7月18日更新

レシピ

ライター : macaroni_channel

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材料

長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにします。

バットに車麩を並べ、水と☆を入れて混ぜ、10分浸します。手のひらでやさしく挟んで水気を絞り、半分にカットして片栗粉をまぶします。

フライパンにサラダ油（分量外）を深さ1cmほど入れて熱し、①を両面がカリッとするまで揚げ焼きにします。

きれいに拭いたフライパンにごま油を引いて熱し、長ねぎ、しょうが、にんにくを弱火で炒めます。

香りが立ったら★を加えて煮立たせ、一度弱火にして水溶き片栗粉を回し入れます。再度煮立たせ、とろみを付けたら〈香味ダレ〉の出来上がりです。

お皿に②を盛り、香味ダレをたっぷりかけて召し上がれ♪

車麩を戻したら手のひらでやさしく挟み、形が崩れないように注意して水気を絞ります。カリッとするまでしっかり揚げ焼きすると、お肉のような食べごたえのある食感になりますよ♪

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