【作り置き】カリッと揚げ焼き！豚こまボールの油淋鶏(ユーリンチー)風

「豚こまボールの油淋鶏(ユーリンチー)風」のレシピと作り方を動画でご紹介。豚こま肉をひと口大に丸めて揚げ、甘辛い中華だれを絡めて油淋鶏風に仕上げました。しっかり味で冷めてもおいしく、お弁当やメインのおかずにもピッタリの作り置きおかずです。

20 分

材料（2〜3人分）

作り方

長ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、合わせだれの材料を混ぜ合わせます。

別のボウルに豚肉を入れ、☆を加えて揉み込みます。12等分にしてひと口大にぎゅっと丸めます。

フライパンにサラダ油を1cmほど入れて170℃に熱し、②を並べ入れて転がしながら全体にこんがりと揚げ色がつくまで揚げます。

別のフライパンに①を熱し、③を加えて全体に味がなじんだらできあがりです。粗熱を取り、清潔な保存容器に移して冷蔵庫で保管してください。※2〜3日を目安にお召し上がりくださいね。

コツ・ポイント

豚肉に酒と片栗粉を揉み込むことで、外はカリッと中はジューシーに仕上がります。揚げるときに形がくずれないようにぎゅっと丸めてくださいね。また、合わせだれはたっぷり作って豆腐などにかけて食べてもおいしいですよ♪

▼メインにもお弁当にも！豚肉の「作り置き」レシピをチェック

作り置きで味しみしみ！豚肉とエリンギのしょうが煮

「豚肉とエリンギのしょうが煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚こま肉とエリンギ、こんにゃくを甘辛く煮絡めた、作り置きに便利な一品。時間が経つほどおいしくなります。こんにゃくのアク抜きはレンジで簡単にできるので参考にしてくださいね♪

【作り置き】お弁当にも！なすの豚肉巻きピリ辛炒め

「なすの豚肉巻きピリ辛炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。スティック状にカットしたなすを豚バラ肉で巻き、豆板醤入りのタレで炒めました。豚バラ肉のコクを吸収したなすにピリ辛味のタレがよく絡んだ、やみつき必至の作り置きおかずです。

【作り置き】冷めても◎ 豚肉とアスパラガスの黒こしょう炒め

「豚肉とアスパラガスの黒こしょう炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚肉に下味と片栗粉を付けてから炒めているので、冷めてもしっとりとした食感に。アスパラガスの彩りもよく、作り置きとして普段のおかずからお弁当まで活用できますよ♪