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油淋鶏の基本レシピ
調理時間：20分 ※下味を漬け込む時間は除きます。
材料（2人分）
・鶏もも肉……1枚（300g）
香味ダレ
・長ねぎ……1/2本（50g）
a. しょうが（みじん）……1片分
a. 砂糖……大さじ1杯
a. 酢……大さじ1杯
a. しょうゆ……大さじ1杯
a. 水……大さじ1杯
a. ごま油……小さじ1杯
・サラダ油……適量
下味用
・味付き塩こしょう……少々
・酒……大さじ1杯
・片栗粉……適量
下ごしらえ
・長ねぎはみじん切りにします。
作り方
1. 鶏肉の厚みを均等にする
Photo by macaroni
鶏肉は余分な皮と脂身を取り除き、切り込みを入れて厚みを均等にします。
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