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たれでアレンジ！油淋鶏の人気レシピ5選
1. 梅だれの油淋鶏
たたいた梅干しを使ったさっぱりソースの油淋鶏です。中華料理のが、お味噌汁やお漬物によく合う和風の味付けに大変身！さっぱりソースにあわせて、レタスなどのサラダを添えればさらにさっぱりと召し上がれます。
2. 簡単ポン酢だれの油淋鶏
ポン酢をベースに作る簡単ソースが、味の決め手！にんにくや生姜チューブを使っているので、基本のレシピよりも短時間で作ることができます。油淋鶏を作ろうと思ったらお酢が切れてた……なんて言うときの、代用レシピとしても覚えておきたいですね。
3. カラフル野菜のひと口油淋鶏
子ども用やおもてなし用、パーティーのときにも取り入れたい、パプリカを使ったカラフルなソースで見た目からも楽しませてくれます。
こちらのレシピは赤パプリカを使っていますが、黄パプリカをミックスするとさらにポップになりますよ。茶色い揚げ物は見た目が暗くなってしまいますが、このソースをかければおしゃれに大変身できちゃいます。
4. 新玉ねぎの絶品油淋鶏
豆板醤、ごま油、醤油、酢、砂糖を混ぜて作るソースに、新玉ねぎ混ぜ合わせたアレンジです。新玉ねぎからでる爽やかな香りで、いつもの油淋鶏とはひと味違うコクのある味わいに。もも肉ではなく、胸肉やささみともよく合います。
新玉ねぎが出回る季節に新玉ねぎたっぷりのソースを作ってみては？
5. 柚子風味のあっさり油淋鶏
しょうがとゆずを爽やかな香りのソースで、和風の味付けに。さっおぱりとしたソースはご飯がよくすすみ、お酒のおつまみにもピッタリなんですよ。
脂身の少ない鶏むね肉に薄く小麦粉をつけてフライパンでソテーしているので、大人数でも取り分けやすくなります。
絶品「油淋鶏」を手作りで♪
揚げ物はカロリーは高いので控えているという方も、胸肉や揚げないレシピを取り入れればヘルシーな油淋鶏を作ることができます。さらに油淋鶏に使う薬味ソースは、野菜炒めに混ぜたり、ドレッシングとしても使用できるので、覚えておくととっても便利！
鶏の唐揚げは皆が愛する定番の料理ですが、ソースをかけて油淋鶏へとアレンジするだけでゴージャス感がアップするのも嬉しいですよね。揚げたてサクサクの油淋鶏を、ぜひ作ってみてください。
▼揚げ油の保存方法や保存期間はこちら
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