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10. ごはんが進む。なすと豚肉のからし炒め
Photo by macaroni
淡白な味わいのなすに、濃い目の味付けがよく合います。からしは加熱すると辛味が少なくなるため、お子さんのお弁当にもおすすめです。ツンとしたからしの辛味を感じたい方は、最後に加えてサっと炒めてください。
11. 食感までおいしい。なすと長芋の韓国風炒め
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てりてりのなす、ほくほくな長芋がたまりません。甜麺醤とオイスターソースで、コクたっぷり。スタミナ弁当にぴったりですね。なすを裏返すタイミングで、油を入れましょう。油っぽさを軽減できますよ。砂糖や酢を少々加えてアレンジしてもGood。
12. 3品が15分で。なすとピーマンのみそ炒め
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なすとピーマンのみそ炒め、エリンギのオイスター炒め、ゆで卵。3品あわせて15分で作れるレシピ集です。真似するだけで主菜から副菜まで完成するため、お弁当初心者にもってこい。こっくりとしたみそ味で、なすをモリモリ食べられます。
13. よく絡む。なすの豚肉巻きピリ辛炒め
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豚肉でなすを巻き、ボリュームをアップするひと品です。豆板醤を加えてピリ辛に。豚肉の巻き終わり部分から焼き始めると、肉がはがれにくいです。強火で煮詰めればタレがしっかり絡んで、とろけるなすとのハーモニーを楽しめますよ。
14. 風味豊か。なすのカレーバタポン炒め
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コクがあるバターとさわやかなポン酢しょうゆに、カレー粉をプラス。とろとろのなすに味が絡んで、やみつきになること間違いなしです。ベーコンを加えるため、満足感がありますよ。
【焼き物】なすの人気お弁当レシピ5選
15. 焼いて漬けるだけ。焼きなすのマリネ
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なすをじっくり焼くと、やわらかい食感を楽しめます。しょうがを効かせる和風マリネは、お弁当の箸休めに最適。幅広いおかずに合わせやすいので、ぜひレシピのレパートリーに加えておきましょう。
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