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4. ピリ辛やみつき。なすのおろししょうが和え
Photo by macaroni
なすとピーマンを蒸し焼きにし、しょうがとポン酢しょうゆで調味します。しょうがの辛味が苦手な方は、すりおろしたあとレンジで加熱しましょう。辛味が和らいで食べやすくなります。
5. 箸がとまらない。無限なす
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なすとツナ缶で作る無限なすは、箸が止まらなくなるおいしさです。身近な調味料を使うので、すぐに作れるのがうれしいポイント。もうひと品ほしいときに助かるレシピです。具材の旨味とごま油の香りがたまりません。
6. 包丁いらず。蒸しなすの中華ダレ漬け
包丁不要の簡単レシピは、忙しい朝でも作りやすいです。漬けダレにごま油を加えて、香り高いひと品に。とろけるなすに、中華ダレがしっかりと絡みますよ。小口ねぎがよいアクセント。
【炒め物】なすの人気お弁当レシピ8選
7. さっぱり。なすとたっぷりきのこのしょうが焼き
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なすとエリンギ、しめじに、しょうがじょうゆがおいしくマッチします。なすは乱切りにして、食べ応えを出しましょう。しょうがの香りが、なすのおいしさを引き立てます。 お弁当にぴったりなごはんが進むひと品です。
8. 食欲そそる。なすとひき肉のさっぱり梅肉炒め
なすと豚ひき肉に梅干しを合わせてさっぱり味に。肉を入れるので、ボリューム十分。よりさっぱり味にしたい場合は、赤じそ漬けを加えてみましょう。はちみつ梅を使用すると、マイルドに仕上がります。お好みで梅干しの種類を選んでくださいね。
9. ピリ辛風味がおいしい。なすのチリソース炒め
なすとウインナーソーセージを、チリソースで炒めるひと品です。豆板醤のピリッとした辛さがクセになりますよ。また、なすの甘味が引き立ちます。玉ねぎのシャキシャキ食感がよいアクセント。辛さを調整すれば、子どもも食べやすいです。
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