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16. 甘辛やみつき。鶏むね肉となすの蒲焼き
Photo by macaroni
甘辛い蒲焼のタレと、なすがベストマッチ。お弁当のおかずとしてはもちろん、しっかり味で丼にもおすすめです。鶏むね肉は厚みを均一にすると、火のとおりにムラができず、きれいに焼きあがります。
17. ごはんどろぼう！なすと豚肉の照り焼き
Photo by macaroni
なすと豚肉は間違いない組み合わせです。コク深い照り焼きは、冷めてもおいしくお弁当に向いています。片栗粉をまぶして焼くと、なすにタレがしっかり絡みますよ。ピーマンは最後に加えて、シャキシャキ食感を残しましょう。
18. メイン食材はひとつ。なすのオイマヨステーキ
Photo by macaroni
なすに切り込みを入れ、こんがりと焼くなすステーキです。お弁当にそのまま入れたり、くるくる巻いてかわいらしく仕上げたり。いろいろ使えて便利です。オイスターソースとマヨネーズの濃厚な味わいは、メインおかずにうってつけ。
19. たくさん食べたい。なすのしょうが焼き
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しょうがを効かせる濃厚なタレと、とろけるなすが絶品です。なすに小麦粉をまぶすので、味がよく絡みます。小口ねぎを散らせば、見た目もよくお弁当にぴったり。なすの切り方はお好みで変更可能です。
【煮物】なすの人気お弁当レシピ5選
20. さっと作れる。なすとトマトのツナおろし煮
なすとトマトを、しょうゆと酢でさっぱり風味に。ツナと大根おろしを合わせるため、旨味たっぷりです。あと味はさっぱりとしつつも、満足感がありますよ。ごま油の芳ばしい香りが食欲をそそります。
21. 甘めの味付け。なすのみそ煮
ほんのり甘めのごま味で、ごはんが進むおかずです。ごまの香りをまとったなすは絶品。赤パプリカやさやいんげんを使うので、色鮮やかに仕上がります。お弁当のおかずに入れれば、一気に華やかになりますね。
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