目次
24. とろとろほっこり 長芋のすり流し汁
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長芋のとろみがたまらないスープです。卵のまろやかさも加わって、味は非常にやさしく仕上がります。材料が少なくシンプルで、簡単に作れるのもポイント。みそを入れると、味にコクと深みがでるのでおすすめです。
25. 食べ応え満点。団子入り白だしみそ汁
白だしや塩麹、みそなど複数の調味料で味付けする、奥深い味わいを堪能できる一杯です。団子は白玉粉入りでもっちり。食べ応えがあるので、夜食代わりになりますよ。具材や好みでアレンジしてくださいね。
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26. おもてなしに♪ 桜えびの白だし炊き込みごはん
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たけのこと桜えびを使う具沢山の炊き込みごはんを、白だしであっさりと楽しめるひと品。具材は炊き込まず、炊きあがったごはんとしっかり混ぜ合わせてくださいね。お好みで小口ねぎや木の芽をトッピングすると、より色合いや食感を楽しめます。
27. 旨みたっぷり。焼きさんまの炊き込みごはん
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しめじとさんまを混ぜ込み、白だしで仕上げる炊き込みごはんです。アクセントとして三つ葉とすだちをのせると、さっぱりとした爽やかな香りを楽しめます。さんまの骨が気になる場合は、混ぜ合わせる前に骨を取り除いてください。
28. 香り豊か。松茸ごはん
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炊飯器で簡単に作れる松茸ごはんのレシピ。白だしや薄口しょうゆであっさりと味付けて、松茸の魅力を最大限に引き出します。高級感ただよう松茸の香りを楽しむために、手早く水洗いしてくださいね。
29. カマンベールが濃厚。白だしと塩こんぶの混ぜごはん
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白だしと塩こんぶの旨みや、とろけるチーズの濃厚さがおいしい混ぜごはんです。とろけるチーズがごはんに溶けることで、リゾット風に仕上がります。旨みたっぷりの混ぜごはんは、シメのひと品としておすすめです。
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