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Photo by macaroni
ピリ辛おつまみが食べたいときは、韓国餅の代わりにちくわぶでチーズトッポギを作りましょう。淡泊な味わいでコシのあるちくわぶは、煮込むことでコチュジャンの旨みを吸ってくたっとやわらかくなり、とろけるチーズと相まって箸がとまらないおいしさに。お酒との相性も抜群ですよ。コチュジャンの量は調整して、お好みの辛さに仕上げてください。
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タッカルビといえば、甘辛いコチュジャンとチーズの絶妙なハーモニー。マイルドな辛さがクセになる味わいです。鶏もも肉やたっぷりの野菜でボリュームも満点。野菜はお好みのものでおいしく作れますよ。ホットプレートを使って、ワイワイ楽しみながら作るのもおすすめです。
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餃子の皮で具材を巻いたらフライパンで焼くだけのスピードメニューです。棒餃子は、大人も子どもも好きな味。酒のおつまみだけでなく、おやつやおかずにもOKなひと品です。簡単な工程でシンプルな材料ですが、ジューシーなウインナーとこんがりチーズがたまらないおいしさ。子どもと作っても楽しいですよ。
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回鍋肉とチーズを一緒に食べたことはありますか？カマンベールと豚バラ肉、オイスターソースの旨みが絡み合って、こってりコク旨な仕上がりに。お酒が止まらなくなる濃厚おつまみです。ガッツリ食べたいときのごはんのおかずにも。チーズは常温に戻しておくことで、加熱したときにほどよい溶け具合になります。
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まるでハンバーガーのようなしいたけの肉詰めフライ。ひと口噛むと衣がサクッと、しいたけの旨みとチーズのコクが広がり贅沢な味わいです。断面がきれいで見栄えも良く、お弁当にもおすすめ。肉だねをしっかりとなじませてくっつけることで、崩れにくくなりますよ。お好みでソースをかけてもおいしいです。
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トースターで簡単にごちそうおつまみを作りましょう。ベーコンのおいしい脂が厚揚げにしみこみ、とろけるチーズと相まって口のなかが旨みでいっぱい。ボリュームもあり食べ応え満点です。トースターで焼くときは、焦げないように様子を見ながら加熱時間を調整してください。最後にドライパセリや粉末バジルを散らせば彩りが良くなりますよ。
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