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イタリア料理のゼッポリーネは知っていますか?ピザ生地に海藻を混ぜて揚げたパンの一種。ホットケーキミックスで、ゼッポリーネ風の揚げピザを作ってみましょう。酒のおつまみにも子どものおやつにもぴったりなひと品です。桜えびと乾燥青のりの香りともちもち食感がクセになりますよ。
冷製おつまみといえばマリネ。焼きオクラとたこのマリネはさっぱりとした味わいで、副菜や箸休めにも使える万能おつまみです。具材を一度素焼きするので、香ばしさがプラスされて香りが良くなります。しょうがを効かせるマリネ液は、ぴりっと感がアクセントに。しっかり味をなじませたいときは一晩置くのがおすすめです。
豆腐の明石焼き風はゆったりお酒を飲みたいときのおつまみにおすすめ。ふわふわ食感とやさしい口当たりで、またひとつと食べたいおいしさ。噛むとジュワッとたこの風味が香るだし汁がしみて、やみつきになりますよ。豆腐をレンジで水切りすることで、丸い形を作りやすくなります。
にんにくとしょうがの香りが食欲をそそるいかとアスパラの旨塩中華炒め。ボイルするめいかを使うことで、長時間加熱する必要がなく手軽に作れます。旨みがぎゅっと詰まったとろとろの餡が具材に絡み、絶品おつまみに。お好みで豚こま肉を入れるとボリュームアップしておすすめです。
調理時間15分
材料
栄養情報(1人あたり)
66kcal
3.9g
3.5g
5.3g
5.3g
0.4g
わさびしょうゆや酢みそでおいしいホタルイカは唐揚げにしても絶品。酒のおつまみに欠かせないひと品です。口に入れるとホタルイカの旨みとにんにくの香りがふわっと広がります。唐揚げにすることで、子どもでも食べやすくなりますよ。食材ひとつでできる手軽さも魅力的ですね。
火を使いたくないときには鮭ともやしのレンジ蒸しを作りましょう。レンジでさっとできる簡単メニュー。酒のおつまみはもちろん、メインのおかずにもばっちりなひと品です。ふっくらやわらかい鮭とシャキシャキ野菜が絶妙な組合せ。すりごまの香り際立つ自家製だれをたっぷりかければごちそうですよ。
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