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7. 食感楽しい♪ ねっとり里芋クリーミー春巻き
Photo by macaroni
ねっとりした里芋と、パリッとした皮の食感の対比が楽しい春巻きです。電子レンジで加熱した里芋を、牛乳を加えしっかりと潰すことで、なめらかでクリーミーな食感に。里芋とは思えないような味わいで、苦手な子どもでも手が伸びるおいしさですよ。
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8. 大満足。ねっとりホクホク里芋の肉じゃが
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じゃがいもの代わりに里芋を使う肉じゃがです。にんじんや玉ねぎといった定番食材は使わず、代わりに長ねぎを加え、いつもと違う味わいに。甘辛い味付けと、豚こま肉の旨味が染み込む里芋が絶品。ごはんがどんどんすすむおいしさですよ。
9. こっくりおいしい。里芋みそチーズグラタン
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たっぷりの里芋が主役の、みそチーズグラタンです。潰した里芋に生クリームを加える斬新な作り方でありながら、クリーミーで濃厚な味わいはまるでホワイトソースのよう。みそ×チーズという旨味の強い食材を合わせ、食べごたえと旨味をアップします。
10. 旨味抜群！里芋と豚こま肉のゴロゴロ照り焼き
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里芋と、丸めてボール状にした豚こま肉を合わせて甘辛い照り焼き味に仕上げます。大きさや部位に差がある豚こま肉は、こうすることで食べごたえがアップしますよ。コロコロとしたボール状で、見た目にもかわいく仕上げます。ねっとり食感の里芋とあいまってボリューム満点のひと品です。
11. 斬新なおいしさ。麻婆里芋
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豆腐ではなく、里芋を使う麻婆里芋です。里芋のほくほくねっとり食感と、コクのある豚肉に、ピリッと辛い麻婆味がよく合います。ボリュームがあり、ひと品で満足感がありますよ。一見手間がかかりそうですが、作り方は意外とシンプル。目先を変えたいときのメインおかずにおすすめです。
12. インパクト抜群。里芋お好み焼き
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たっぷりの里芋が主役のお好み焼きです。加える小麦粉はほんのわずかでありながら、里芋特有の食感で食べごたえバッチリですよ。お好みソースやマヨネーズなどをトッピングすれば、里芋で作ったとは思えないような味わい。里芋が苦手でもおいしくいただけますよ。
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