目次
7. 出汁香る。里芋の豆乳みそ汁
Photo by macaroni
調理時間：30分
旨みの強い干ししいたけの出汁をたっぷり使うみそ汁は、少量のみそで満足感を得られます。具材は、里芋のほかに長ねぎやしめじを加えるため風味豊か。里芋を皮ごとレンジにかけ、粗熱を取ってから皮をむくと簡単です。みそに無調整豆乳のコクが合わさり、まろやかな一杯を楽しめますよ。
旨みの強い干ししいたけの出汁をたっぷり使うみそ汁は、少量のみそで満足感を得られます。具材は、里芋のほかに長ねぎやしめじを加えるため風味豊か。里芋を皮ごとレンジにかけ、粗熱を取ってから皮をむくと簡単です。みそに無調整豆乳のコクが合わさり、まろやかな一杯を楽しめますよ。
【焼き物】里芋を使う人気レシピ6選
8. こんがり。しいたけのねぎみそ里芋焼き
Photo by macaroni
調理時間：30分
レンジとトースターで作る、しいたけと里芋のねぎみそ焼き。里芋をレンジ加熱してからスキレットに入れて焼くので、短時間で火が通ります。甘辛いねぎみそと、やわらかな里芋の相性は格別。とろけるチーズのコクもプラスされ、ごはんにもお酒にもぴったりですよ。
レンジとトースターで作る、しいたけと里芋のねぎみそ焼き。里芋をレンジ加熱してからスキレットに入れて焼くので、短時間で火が通ります。甘辛いねぎみそと、やわらかな里芋の相性は格別。とろけるチーズのコクもプラスされ、ごはんにもお酒にもぴったりですよ。
9. つややか。丸ごと里芋の肉巻き
Photo by macaroni
調理時間：25分
ころんと丸い里芋を豚バラ肉で巻くひと品です。里芋を下ゆでしてから焼くため、豚バラ肉に火が通ればOK。レシピでは砂糖やしょうゆで味付けしますが、焼き肉のタレやポン酢しょうゆでアレンジしても良いですよ。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめ。
ころんと丸い里芋を豚バラ肉で巻くひと品です。里芋を下ゆでしてから焼くため、豚バラ肉に火が通ればOK。レシピでは砂糖やしょうゆで味付けしますが、焼き肉のタレやポン酢しょうゆでアレンジしても良いですよ。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめ。
10. おつまみにも朝食にも。野沢菜と里芋のおやき
Photo by macaroni
調理時間：15分
マッシュ里芋に桜えびと野沢菜の漬物を混ぜるおやきは、おつまみにも朝食にもぴったりです。シャキシャキの野沢菜とやわらかい里芋の食感がやみつきになりますよ。桜えびは乾煎りしてから加えるのがポイント。香ばしさがアップするので、ぜひ試してくださいね。
マッシュ里芋に桜えびと野沢菜の漬物を混ぜるおやきは、おつまみにも朝食にもぴったりです。シャキシャキの野沢菜とやわらかい里芋の食感がやみつきになりますよ。桜えびは乾煎りしてから加えるのがポイント。香ばしさがアップするので、ぜひ試してくださいね。
11. まるでお餅！チーズ里芋もち
Photo by macaroni
調理時間：20分
じゃがいもで作る「いももち」を里芋でアレンジするレシピです。粘り気のある里芋を使うことで、じゃがいもで作るよりももっちり感がアップ。まるでお餅のような食感を楽しめますよ。とろりと溶けだすチーズとハムの塩気も良いバランスで、あとをひくおいしさです。
じゃがいもで作る「いももち」を里芋でアレンジするレシピです。粘り気のある里芋を使うことで、じゃがいもで作るよりももっちり感がアップ。まるでお餅のような食感を楽しめますよ。とろりと溶けだすチーズとハムの塩気も良いバランスで、あとをひくおいしさです。
12. コク旨。鶏もも肉と里芋のみそチーズ焼き
Photo by macaroni
調理時間：25分
淡泊な里芋に鶏もも肉の旨みが絡む、ボリューム満点のメインおかずです。みそ×とろけるチーズの組み合わせで、ごはんにもパンにも合いますよ。里芋の下ゆでは、レンジでも鍋でもOK。竹串がすっと入るぐらいまで加熱してから焼き上げると、とろとろほっくりに仕上がります。
淡泊な里芋に鶏もも肉の旨みが絡む、ボリューム満点のメインおかずです。みそ×とろけるチーズの組み合わせで、ごはんにもパンにも合いますよ。里芋の下ゆでは、レンジでも鍋でもOK。竹串がすっと入るぐらいまで加熱してから焼き上げると、とろとろほっくりに仕上がります。
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