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レンジで楽ちん。里芋の人気「時短おかず」レシピ3選
13. 新食感♪ 里芋のポテトサラダ
Photo by macaroni
じゃがいもの代わりに里芋を使う、変わりダネポテトサラダです。電子レンジで加熱した里芋に、油漬けツナ缶やきゅうり、玉ねぎとともにマヨネーズで和える簡単レシピながら、味わい深いおいしさですよ。副菜にボリュームを出したいときにおすすめのひと品です。
14. カリッとねっとり。里芋コロッケ
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カリッとした衣と、里芋のねっとり食感の対比が楽しい里芋コロッケです。甘辛いしっかりめの味付けで、ソースがなくてもおいしくいただけますよ。ころんとした丸い形がかわいく、ひと口サイズで食べやすいので、お弁当のおかずにもおすすめです。
15. お手軽おいしい！里芋の唐揚げ
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電子レンジで加熱した里芋に下味を付け、片栗粉をまぶして揚げる里芋の唐揚げです。オイスターソースなどでしっかりめに味を付けることで、おつまみにぴったりの味わいに。にんにくが香るあとひくおいしさで、手がとまらないひと品です。
あとひと品に。里芋の人気「おしゃれ副菜」レシピ4選
16. 風味豊か。ゆかり香る里芋チーズボール
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里芋にゆかりを合わせる、斬新な組み合わせのチーズボールです。ゆかりの爽やかな香りと、とろけるチーズの濃厚なコクが意外にマッチしますよ。片栗粉を加えるもちもち食感がたまらない、ひとつ、もうひとつと手が伸びるおいしさです。
17. コク旨。ねっとり里芋とたくあんのポテトサラダ
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里芋を使うポテトサラダに、きゅうりやたくあんなどを混ぜ合わせる一風変わったひと品です。里芋のねっとり食感と、たくあんのポリポリ食感の違いが楽しく、飽きのこないおいしさですよ。マヨネーズとめんつゆを合わせる味付けがよく合います。
18. 深い味わい。焦がし里芋の粉チーズがけ
和風のイメージが強い里芋を、洋風にアレンジする斬新なひと品です。オリーブオイルで焼いた里芋に粉チーズをかけるだけのシンプルな作り方ながら、香ばしさと里芋の風味がよく合い絶品ですよ。絶妙な焦がし具合にオリーブオイルのコクがマッチし、おつまみにもおすすめです。
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