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豚バラ肉やキャベツ、桜えびなどを具材に使うお好み焼き風かき揚げです。食べるときには、ソースやマヨネーズ、青のりをトッピングしていただきましょう。サクサクというよりもザクザクとした食感が楽しめる、ボリューム満点のひと品！

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5. 鶏もも肉とアボカドのかき揚げ

Photo by macaroni

調理時間20分

材料

アボカド、鶏もも肉、玉ねぎ、塩こしょう、片栗粉、薄力粉、水、揚げ油

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

937kcal

たんぱく質

15g

脂質

87.2g

炭水化物

28.7g

糖質

25.3g

食塩相当量

0.4g

かき揚げでは珍しい、鶏肉を具材に使ったレシピです。大きさをそろえたアボカドと鶏もも肉を衣と混ぜ、サクッと揚げましょう。なめらかアボカドとジューシー鶏肉が、口の中で見事にマッチしますよ！

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6. 里芋ののり塩かき揚げ

Photo by macaroni

調理時間20分

材料

里芋、塩、青のり、片栗粉、サラダ油(揚げ油)

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

229kcal

たんぱく質

脂質

13.8g

炭水化物

26.6g

糖質

22.1g

食塩相当量

1.1g

細切りにした里芋とたっぷりの青のりを合わせて、カラッと揚げれば完成のかき揚げレシピです！材料はシンプルながら、磯の香りと里芋のカリカリもっちり食感が、あとを引くおいしさですよ。

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野菜ソムリエが解説「里芋の保存方法」。常温・冷蔵・冷凍すべてチェック - macaroni

寒さと乾燥が苦手な里芋は、適切に保存するのが大切。この記事では、野菜ソムリエが基本的な常温保存方法から、正しい冷蔵方法、便利な冷凍方法まですべて解説します。気づいたらカビがはえたり乾燥したりしてダメにしたことはありませんか？最適な保存法で、里芋おいしく長持ちさせましょう。

揚げない！ヘルシーかき揚げレシピ2選

7. フライパンでビッグサイズに！桜えびと野菜のかき揚げ

Photo by macaroni

調理時間20分

材料

玉ねぎ、オクラ、桜えび、小麦粉、片栗粉、卵、冷水、サラダ油（フライパン用）、 a. めんつゆ（3倍濃縮）、 a. 水、 a. 酒

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

482kcal

たんぱく質

9.4g

脂質

33.3g

炭水化物

37.5g

糖質

34.5g

食塩相当量

3.3g

少ない油で焼いて作る「揚げないかき揚げ」は、フライパンで作れます。カロリーカットにつながるうえに、後片付けも簡単です。皿を覆い尽くすようなビッグサイズに焼きあがるので、みんなでつついていただきましょう♪

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8. 卵焼き器で揚げ焼きに。かき揚げのライスバーガー

Photo by macaroni

調理時間20分

材料

ごはん、しょうゆ、ごま油、キャベツ、桜えび、小麦粉、水、塩、サラダ油(揚げ用) 、 ☆酒、 ☆みりん、 ☆砂糖、 ☆しょうゆ

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

999kcal

たんぱく質

20.9g

脂質

49.9g

炭水化物

118.4g

糖質

112.4g

食塩相当量

5.6g

かき揚げをランチに食べたい……そんな方にぴったりな、かき揚げのライスバーガーです。ミニサイズのかき揚げを卵焼き器で揚げ焼きにして作るので、油の使用量を抑えられますよ。甘辛いたれを食べる直前にかけてくださいね。

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好きな具材でかき揚げを作ってみよう♪

かき揚げ作りに何度も失敗してしまう……という方は、ぜひこの記事でご紹介した3つのコツを参考にチャレンジしてみてください。具材の組み合わせもアレンジ自在。旬のものをメインに、野菜や魚介類を組み合わせてみてくださいね。そのまま食べても、麺や丼にのせてもおいしいかき揚げを上手に作れたら、もっとお料理が楽しくなりそうです。