とうもろこしだけで作るかき揚げは、とうもろこしの甘さと味がぎゅっと凝縮されて絶品！夏の時期に皮つきのとうもろこしが売り出されたら、ぜひ作っていただきたいレシピです。
カロリーは100gあたり約182kcal。揚げ時間は比較的短いのですが、低くはないようですね。気にされる方は、一度に食べる分量を気をつけましょう！
カロリーは100gあたり約182kcal。揚げ時間は比較的短いのですが、低くはないようですね。気にされる方は、一度に食べる分量を気をつけましょう！
サクウマッ♪ 失敗しにくい「とうもろこしのかき揚げ」レシピ
旬のとうもろこしで作るかき揚げは、サクッとした食感で甘い味わい。おかずにも、おつまみにもぴったりです。もちろんお子様のおやつにも◎今回はシンプルに少ない材料で、作りやすいレシピになっています。旬を迎える時期にぜひ作って欲しいです♪
とうもろこしのかき揚げの基本レシピ
Photo by 吉田 鈴
材料（2～3人分）
Photo by 吉田 鈴
・とうもろこし……1本
・塩……少々
・天ぷら粉……大さじ3～4杯
・揚げ油……適量
・塩……少々
・天ぷら粉……大さじ3～4杯
・揚げ油……適量
作り方
1. とうもろこしの下ごしらえをする
Photo by 吉田 鈴
とうもろこしは皮とヒゲを取り除きます。揚げた時に破裂するのを防ぐため、表面に浅く切り込みを入れておきます。
2. とうもろこしを軸からはずす
Photo by 吉田 鈴
包丁を使い、実を芯からそぎ落とすようにしてはずします。
3. 天ぷら粉をまぶす
Photo by 吉田 鈴
とうもろこしの実をボウルに入れ、天ぷら粉を大さじ1杯ほどまぶしておきます。先に粉をまぶすことで、油に入れた時にバラバラになるのを防ぐことができます。
4. 天ぷら粉を溶く
Photo by 吉田 鈴
天ぷら粉大さじ2～3杯を、分量の水で溶いておきます。
5. 衣と合わせる
Photo by 吉田 鈴
とうもろこしに、溶いた衣を入れて混ぜ合わせておきます。
