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4. 色鮮やか。焼きズッキーニとトマトのマリネ
Photo by macaroni
赤いミニトマト、緑色のズッキーニ、黄色のヤングコーンと色とりどりの野菜で作るマリネ。ツナ缶を加えることで、コクがアップして食べごたえ抜群ですよ。
生のまま冷凍、炒めて冷凍したズッキーニの活用法にもうってつけです。マリネ液がよく馴染み、ジュワッとジューシーに仕上がります。
生のまま冷凍、炒めて冷凍したズッキーニの活用法にもうってつけです。マリネ液がよく馴染み、ジュワッとジューシーに仕上がります。
5. ごはんに合う。豚バラ肉とズッキーニのピリ辛炒め
Photo by macaroni
クセのないズッキーニは、さまざまな食材と合わせられる野菜。作り置きできる豚バラ肉とズッキーニのピリ辛炒めは、ごはんにもお酒にも合うので、覚えておくととても便利ですよ。コチュジャンがアクセントの炒め物は、できたても、冷めてもおいしいです。
冷蔵保存したズッキーニはもちろん、生のまま冷凍したズッキーニの活用にもぴったり。冷凍ズッキーニは凍ったまま炒めましょう。
冷蔵保存したズッキーニはもちろん、生のまま冷凍したズッキーニの活用にもぴったり。冷凍ズッキーニは凍ったまま炒めましょう。
6. 使い道たくさん。夏野菜のラタトゥイユ
Photo by macaroni
ズッキーニ料理の定番「ラタトゥユ」。カットして冷蔵保存した軽く水分の抜けたズッキーニや、加熱後冷凍したコクのあるズッキーニの使い道にうってつけです。
野菜たっぷりで彩りがよく、野菜の副菜が欲しいときにもってこいです。ラタトゥユを作っておけば、オムレツの具材にしたりパンにのせたり、パスタソースにしたりとアレンジ自在。常備菜にしたいですね。
野菜たっぷりで彩りがよく、野菜の副菜が欲しいときにもってこいです。ラタトゥユを作っておけば、オムレツの具材にしたりパンにのせたり、パスタソースにしたりとアレンジ自在。常備菜にしたいですね。
7. お弁当に。ズッキーニのベーコン巻き
Photo by macaroni
ズッキーニは、ベーコン巻きにしてもおいしいです。カレー粉とマヨネーズを塗ることで、味わい深くなりますよ。トースターで焼いている間にほかの料理に取り掛かれるため、お手軽。お弁当のおかずや朝ごはんにいかがでしょうか。
丸ごと、カットして冷蔵保存したズッキーニなら、水分が適度で巻きやすく、焼いたときにベチャつきません。
丸ごと、カットして冷蔵保存したズッキーニなら、水分が適度で巻きやすく、焼いたときにベチャつきません。
8. まろやか。ズッキーニのチーズ焼き
Photo by Raico
ズッキーニのチーズ焼きは、スライスして重ねて焼くだけの簡単レシピ。チーズが水分をカバーしてくれるため、多少やわらかくなっても食感が気になりにくい料理です。冷凍ズッキーニでも満足度が高いですよ。
チーズがとろけてズッキーニとベーコンに絡み、満足感のあるひと品です。ズッキーニは薄くカットするため、火の通りが早く見栄えも美しいですよ。ぜひ試してみてください。
チーズがとろけてズッキーニとベーコンに絡み、満足感のあるひと品です。ズッキーニは薄くカットするため、火の通りが早く見栄えも美しいですよ。ぜひ試してみてください。
9. もりもり食べたい。とろとろ麻婆ズッキーニ
Photo by macaroni
ズッキーニは洋風レシピばかり思い浮かべがちですよね。いつもと違うメニューを作るなら、中華テイストはいかがでしょう。ズッキーニがじゅわっととろけて、麻婆ソースと絡んで絶品です。ごはんにのせて、丼にしてもGOOD。
冷凍ズッキーニの一押しの活用法です。味が絡んで絶品ですよ。
冷凍ズッキーニの一押しの活用法です。味が絡んで絶品ですよ。
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