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傷んでいるズッキーニの特徴
傷んでいるズッキーニは、茶色に変色し、皮がぶよぶよとやわらかくなっています。中の水分が抜け、スカスカになっている場合やしなびている場合も味が悪いため、食べないほうがよいですよ。カビがはえている場合や、ぬるぬると溶けたようになり、異臭がする場合は、傷んでいるため処分してください。
大量消費にも！ズッキーニレシピ10選
1. さっぱり味。ズッキーニのピクルス
Photo by Mineko Nagayoshi
ズッキーニは火を通して調理することが多いですが、生のままでもおいしく食べられます。さわやかな味わいのピクルスなら、肉料理や油っぽい料理の付け合わせにもってこい。口の中をすっきりさせてくれますよ。切り方によって歯ごたえが変わるので、試してみてくださいね。
2. クセになる。ズッキーニのにんにくしょうゆ漬け
Photo by macaroni
調理時間：10分
ついつい手が伸びるズッキーニのにんにくしょうゆ漬け。生のズッキーニは、ポリポリとよい食感で、クセになる味わいですよ。にんにくと赤唐辛子を効かせる濃厚な味付けで、ごはんにもお酒にもマッチします。
ついつい手が伸びるズッキーニのにんにくしょうゆ漬け。生のズッキーニは、ポリポリとよい食感で、クセになる味わいですよ。にんにくと赤唐辛子を効かせる濃厚な味付けで、ごはんにもお酒にもマッチします。
3. 子供も喜ぶ。ズッキーニとツナのごまマヨサラダ
Photo by macaroni
調理時間：15分
生のズッキーニ料理の場合、皮の硬さが気になるなら、スライスしたり皮を少しむいて使うのがおすすめです。ツナ缶の旨味がしっかり絡んで、大人も子供ももりもり食べられますよ。めんつゆとマヨネーズで味付けするため、間違いのない味です。
生のズッキーニ料理の場合、皮の硬さが気になるなら、スライスしたり皮を少しむいて使うのがおすすめです。ツナ缶の旨味がしっかり絡んで、大人も子供ももりもり食べられますよ。めんつゆとマヨネーズで味付けするため、間違いのない味です。
4. 色鮮やか。焼きズッキーニとトマトのマリネ
Photo by macaroni
調理時間：10分（※冷蔵庫で冷やす時間は含みません）
赤いミニトマト、緑色のズッキーニ、黄色のヤングコーンと色とりどりの野菜で作るマリネ。ツナ缶を加えることで、コクがアップして食べごたえ抜群ですよ。炒めて冷凍したズッキーニの活用法にもうってつけです。
赤いミニトマト、緑色のズッキーニ、黄色のヤングコーンと色とりどりの野菜で作るマリネ。ツナ缶を加えることで、コクがアップして食べごたえ抜群ですよ。炒めて冷凍したズッキーニの活用法にもうってつけです。
5. ごはんに合う。豚バラ肉とズッキーニのピリ辛炒め
Photo by macaroni
調理時間：15分
クセのないズッキーニは、さまざまな食材と合わせられる野菜。作り置きできる豚バラ肉とズッキーニのピリ辛炒めは、ごはんにもお酒にも合うので、覚えておくととても便利ですよ。コチュジャンがアクセントの炒め物は、できたても、冷めてもおいしいです。
クセのないズッキーニは、さまざまな食材と合わせられる野菜。作り置きできる豚バラ肉とズッキーニのピリ辛炒めは、ごはんにもお酒にも合うので、覚えておくととても便利ですよ。コチュジャンがアクセントの炒め物は、できたても、冷めてもおいしいです。
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