ライター : Raico

製菓衛生師 / スイーツ＆フードアナリスト / フードライター

情報誌の編集・ライターとして出版社に勤務後、パティシエとしてホテル・洋菓子店・カフェレストランにて修業を重ね、デザート商品開発に携わる。一方でフードコーディネーター、ラッピ…もっとみる

焼きたてをそのまま食卓へ♪ ズッキーニのチーズ焼き（調理時間：10分）

白い耐熱容器に入った、ズッキーニのチーズ焼き

Photo by Raico

ズッキーニが1本あったら、チーズと一緒に焼くだけで簡単におかずができますよ。ズッキーニは煮込み料理が定番ですが、焼いてもおいしい食材です。このレシピは家にあるものでさっと作れるので、あとひと品欲しいときやおつまみにいかがでしょうか。

材料（2人分）

テーブルに並べた、ズッキーニのチーズ焼きの材料

Photo by Raico

・ズッキーニ……1本
・ベーコン（薄切り）……40g
・マヨネーズ……大さじ2杯
・とろけるチーズ……30g
・塩こしょう……少々
・パセリ（あれば）……少々

おいしく仕上げるためのコツ・ポイント

まな板の上で包丁で輪切りにしているズッキーニ

Photo by Raico

ズッキーニは薄めにスライスすることで、短い時間でも火を通せます。材料に下味を付けてからオーブントースターで焼けば、味のなじみがよくなりますよ。

ベーコンがない場合は、ハムやツナで代用してもOK。ボリュームを増やしたいときは、トマトやじゃがいもなどと一緒に焼くと、かさが増えて食べごたえのあるおかずになりますよ。

またオーブントースターの代わりに、魚焼きグリルでも作ることができます。その場合は5分ほど焼いて、様子を見て時間を加減してください。

作り方

1. 材料を切る

輪切りに切ったズッキーニと、3cm幅に切った薄切りベーコン

Photo by Raico

ズッキーニは2～3mmの薄さに輪切りにします。ベーコンは3cm幅に切ります。

2. 下味を付ける

ボウルに入れたズッキーニとベーコンに、マヨネーズを加えている様子

Photo by Raico

ボウルにズッキーニとベーコンを入れ、マヨネーズと塩こしょうを加えて混ぜ合わせます。

3. オーブントースターで焼く

丸い耐熱容器にずらして重ねた、ズッキーニとベーコン

Photo by Raico

耐熱容器にズッキーニとベーコンを、少しずつずらしながら並べます。
ズッキーニとベーコンを並べた耐熱容器に、上からチーズをかけている様子

Photo by Raico

上から溶けるチーズをかけたら、200Wのオーブントースターに入れて10分程度、こんがりと焼き目が付くまで焼きます。仕上げに刻んだパセリを散らしてできあがりです。
この記事を報告する
次のページ
おかずやおつまみに！ズッキーニ×チーズのアレンジレシピ5選
この記事に関するキーワード
簡単レシピ 野菜 夏野菜 トースターレシピ ズッキーニ

編集部のおすすめ