本命レシピ18選♪ 残ったポテトサラダはリメイクでもっとおいしくなる!

ポテトサラダを作りすぎて余ってしまったときは、別の料理にリメイクしてみませんか?ポテトサラダを使って、グラタンやコロッケなどの、おいしくて簡単に作ることのできるレシピを中心に、19選ご紹介します。ぜひお家で試してみてくださいね。

【コロッケ】ポテトサラダのリメイク5選

1. ポテサラチーズコロッケ

こちらはフライパンでも作れる、ポテトサラダのリメイクコロッケのレシピです。ポテトサラダはそのまま使うのではなく、じゃがいもを追加するのがポイント。そうすることで、ちょうどいいマヨネーズ加減になります。

スライスチーズはポテトサラダ部分に混ぜてしまうのではなく挟むように丸めると、切り口がおいしそうに見えますよ。少しの油で調理できるので、あと片付けが楽なのも◎

2. 春巻きの皮でポテサラコロッケ

市販の春巻きの皮の中にポテトサラダをつめ、衣をつけて揚げると、また違った食感のコロッケに。ポテトサラダをそのまま使うことでしっかりとした味わいをキープできるので、ソースやケチャップなしで食べてもおいしい!

さくさく感のあるコロッケなので、メインのお食事としてはもちろん、おやつ感覚でも召し上がっていただけます。

3. 肉巻きポテトコロッケ

作り方はとっても簡単で、ポテトサラダを豚肉で巻いて揚げるだけなんです。切り口がとてもおいしそうなので、お弁当のおかずにもぴったりですよね。作る際、ポテトサラダがゆるすぎるとお肉で巻いたときに流れてしまうので、少し固めにしておくのがポイント!

4. いがぐり風ライスポテトコロッケ

ご飯が余ってしまったとき、そのまま冷凍保存をしている方もいらっしゃるのではないでしょうか?そんなときは、ポテトサラダだけではなく、余ったご飯も一緒にコロッケにしちゃいましょう!丸く成形することで、見た目もかわいいひと品に。

また、こちらのレシピではパン粉ではなくそうめんを使って衣を作ります。いがぐり風のかわいらしいコロッケに挑戦してみませんか?

5. ポテサラ油揚げコロッケ

ポテトサラダをアレンジしたコロッケは、油を使用せず、オーブントースターで調理しましょう!油揚げが破けてしまわないようにポテトサラダを包んだら、あとは焼くだけで完成♪

焼くときに、包んだ入口を爪楊枝などで止めておくのがポイント。おつまみとしてそのまま食べてもいいですし、醤油をつけてもおいしいですよ!

【グラタン】ポテトサラダのリメイク5選

6. 混ぜて焼くだけのポテトグラタン

ベシャメルにポテトサラダを混ぜて耐熱皿に入れて焼くだけでできる、簡単ポテトサラダグラタンです。ベシャメルを作るのが面倒な時はグラタンの素や、シチューの余りでも代用可能です。夕食の余りで、翌日のブランチを作りたいときにおすすめですよ。

7. 簡単カニ風味のポテトグラタン

カニとはいっても、使用するのはカニカマなので、安価でおいしいリメイクグラタンが作れます。ポテトサラダにスープの素を足すことで、うまみも感じられますよ。

小さめのココットで作れば、ホームパーティでも活躍するひと品に。混ぜてチーズをのせて焼くだけなので、所要時間は約10分ほどで完成します。

8. オイルサーディンのポテトグラタン

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charlotte

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